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sonnes qui sont sujettes à la colique, au mal de tête 
.et au resserrement de ventre , doivent s’en abstenir. 
On sert tous les jours sur les meilleures tables des 
fèves vertes ; - on les prépare de diverses maniérés , 
après en avoir ôté l’écorce pour les rendre plus 
tendres. Lorsqu’elles sont seches , on en fait de la 
purée : en général on en mange peu de séchées à 
Paris ; mai? il y a des provinces où elles font une 
nourriture fort ordinaire : sur mer les Matelots en 
font un usage presque journalier. La farine de fèves 
pelées , lomentum , faite par trituration, est au nomfcre 
.des quatre farines résolutives , qui sont , les farines 1 
à* orge , àèorobe , de lupin et de fèves. : on met aussi 
îa farine de fèves parmi, les cosmétiques pour les taches 
du visage. Dans les boutiques on trouve une eau 
distillée des fleurs de fèves ; propre à décrasser et à 
adoucir la peau. Les Egyptiens ' ont regardé les fèves 
comme impures et comme le symbole de la mort, 
( et l’on prétend que c’est à cause des traits noirs qui 
sont sur sa fleur; Pline , Vtb, 18 , cap. 12 ) ; et leurs 
Prêtres attachés à la folle idée de Pythagore , qui , 
abusant de la crédulité de son siecle , disoit que les 
âmes des morts résidoient dans ce légume , s’en- abs- 
tenoient. Les fèves ont servi autrefois pour donner 
les suffrages dans l’élection des Magistrats. Aujour¬ 
d’hui les Ânglois les font cuire avec du miel pour 
servir d’appât au poisson. 
Fève de Bengale , Faba Bengalénsts . Fruit étranger 
qu’on trouve souvent avec le myrobolan citrin que 
Pon nous envoie des Indes Orientales. C’est comme 
une excroissance compacte , ridée, ronde , aplatie, 
creusée en maniéré de nombril , large d’environ (un 
pouce, brune en dehors , n#irâtre en dedans , d’un 
goût styptique et astringent , sans odeur ; on s’en 
sert aux Indes pour teindre en jaune. On soupçonne 
que la fève, de Bengale est le myrobolan citrin lui- 
même , dont le germe a été blessé par la piqûre d’un 
insecte , ce qui lui a donné une forme monstrueuse. 
Foyei Myrobolans. 
Fève d’Egypte. Plante exotique , assez curieuse 
par îa beauté de sa,fleur. C’est le nehimbo du Ceylan. 
la plupart des Auteurs de Botanique connoissent h 
