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Sa trouve dans les montagnes de la Laponie et en 
Allemagne : ses feuilles sont en alêne. La canche blan¬ 
châtre , Air a canescens , Lino. 97; Gramen foliis junceis , 
radiez albâ , Bauh. Pin. 5 ; cette espece est annuelle, 
et se trouve dans les lieux sablonneux de la France , 
de F Angleterre et de l’Allemagne. La canche précoce, 
Air a precox , Lion. ; cette espece croît dans les endroits 
sablonneux et humides de l’Europe. La canche œilletée, 
A ira Caryophyllea 9 Linn. 97 ; Gramen paniculaturn 9 
minimum , molle , Tourn. 52.2 ; elle croît dans les lieux 
secs et sur le bord des bois de l’Europe. Sa variété 
est le Caryophyllus arvensis 3 glaber , minimus , Bauh* 
Prodr. 115. La canche velue, Air a villosa , Linn. F. ; 
cette espece se trouve au Gap de Bonne-Espérance. 
Foin , Fcenum . Les Agriculteurs donnent ce nom à 
Fherbe des prés quand elle est mûre. C’est l’un des 
principaux alimens des chevaux et des bœufs. Le 
gramen y domine ainsi que le trefle, le plantain. Il 
n’est pas rare de distinguer dans un foin bienfaisant, 
appétissant et succulent, la jacée noire , la grassette 
des prés, la pimprenelle des prés , les pâquerettes, le 
tussillage, tous les chiendents , le sainfoin , la petite 
chélidoine, le trefle des prés, les marguerites , la dent- 
de-lion, la prime-vere, i’oliet ou le trefle sauvage 
jaune, etc. 
On fauche les foins en Juin , quand l’herbe com¬ 
mence à jaunir et qu’elle est en graine ; ensuite ©n- 
laisse sécher et faner l’herbe sur le pré, et 0*11 la remue 
de temps en temps avec des fourches ; trois jours après 
on met le foin en sillons on en petit tas ; ensuite on en 
fait des meules hautes- et rondes, et on le laisse^suer 
en cet état ; puis on le met en bottes sur le pré, et 
enfin on le serre dans le fenil. Il y a même bien des 
pays ou l’on serre le foin sans le botteler. Lorsque 
toutes ces opérations sont faites dans le beau temps , 
le foin peut se garder en meule ou dans le fenil au 
moins deux ans ; s’il avoit été mouille, il pourriroit 
en tas, s’échaufferoit, et l’on a éprouvé qu’il peut 
meme mettre le feu au grenier. Le Laboureur peut 
prévenir cet accident en logeant au cœur du tas deux, 
ou trois fagots d’épines , ou seulement en faisant plu¬ 
sieurs trous ou cheminées dans le tas- avec une perche 
