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queues de même longueur et figure, qui soutiennent 
des feuilles. De pins , elle pousse certains filamens 
noueux , qui serpentent sur terre , y prennent racine, 
et donnent , de chaque nœud , des feuilles et des 
racines par lesquelles cette plante se multiplie. Ses 
feuilles sont au nombre de trois sur une queue , 
oblongues, peu larges , dentelées tout autour, veinées, 
velues , vertes en dessus, et blanchâtres en dessous. 
Ses fleurs sont hermaphrodites, attachées quatre ou 
cinq à un même pédicule ; elles sont en rose, à cinq 
pétales blancs, placés en rond ; leur pistil se change 
dans le printemps , en un fruit ovoïde, plein de suc , 
charnu , mou , d’abord blanc 5 puis rouge extérieu¬ 
rement , sur-tout du côté du soleil, rempli de graines 
menues , d’une odeur agréable , d’un goût doux , 
vineux , fort exquis. Ce fruit s’appelle fraise rouge 5 
en latin , Fraga rubra ; il mûrit quelquefois blanc 7 
Fraga alba . 
Le goût des fraises cultivées , Fraga horttnsis , est 
plus délicieux : cependant la fraist des bois , Fraga 
nemorensis , est plus salutaire et plus odorants ; leur 
suc fermenté donne- du vin , dont on peut retirer un 
esprit ardent ; mais si on le laisse fermenter trop 
long-temps , il s’aigrit et se corrompt : le suc des 
feuilles du fraisier rougit légèrement le papier bleu, 
et celui des racines le rougit considérablement. Ces 
racines sont mises au nombre des remèdes diurétiques, 
apéritifs et vulnéraires; leur saveur est styptique et 
amere. M. Geoffroy a remarqué que si Ton boit souvent 
de la décoction de racines de fraisier et d’ oseille 3 les 
excrérnens se colorent en rouge , de sorte qu’on 
croirok d’abord que le malade est attaqué d’un flux 
hépatique : ce qui a jeté plus d’une fois l’alarme dans 
l’esprit des gens peu instruits ; mais il suffit de changer 
cette boisson pour que les excrérnens reprennent leur 
couleur naturelle. En générai, les fraises sont rafraî¬ 
chissantes , répriment la chaleur de l’estomac , et 
excitent les urines ; on les présente principalement 
au dessert , avec du sucre et arrosées d’eau : mêlées 
avec du vin , du lait, ou de la crème , elles sont 
plus difficiles à digérer. elles s’aigrissent dans l’estomac 
plus facilement , et alors elles causent des crudités 
