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Cayenne. Le fromager-cotonnier à grandes fleurs , de 
ia cote de Coromandel. 
FROMENT , Frumentum . C’est un nom que l’on 
donne en général aux grains des plantes de l’ordre 
des Graminées 9 et qui naissent dans un épi ; mais on 
le donne par excellence au blé, cette plante presque 
universelle. On dit plantes fromentaçées. II y a des 
endroits où l’on ne met point l’orge et l’avoine au 
nombre des fromens : on les appelle ordinairement 
les Mars 9 parce que ce mois est la saison où l’on 
commence à les semer. Voyc1 l'article Blé , pour 
la description de cette plante, la culture de ce grain, 
ses maladies et la maniéré de les préserver de la des¬ 
truction occasionnée par la fermentation ou par 
l’attaque des insectes. 
Selon M. Adanson , on peut distinguer les fromens 
au premier abord en considérant la gaine de leurs 
feuilles qui est cylindrique , couronnée d’une mem¬ 
brane courte , et accompagnée de deux oreillettes 
latérales , qui se recourbent en demi - cercle pour 
embrasser ia tige. Ces plantes ont depuis deux jus¬ 
qu’à six fleurs hermaphrodites , rassemblées ensemble 
dans le même calice. La plupart des fleurs supérieures 
des fromens avortent. 
Fromental ou Faux Froment , nommé impro¬ 
prement faux seigle 9 connu aujourd’hui plus com¬ 
munément sous le nom de ray-gras s ; Voyez ce mot & 
M. Haller dit que le fomentai est le gramen avenaceum 
tlatius , (Voyez Avoine élevée , ) et que l’herbe 
appelée ray-gras s est le loliurn perenrie qui croit natu» 
Tellement le long des chemins. 
Froment locar , Froment rouge ou Épeautre ; 
OU Blé LOCULAR , Flordcum distichum , spicâ nitidâ ; 
Zea seu Bri^a nuncupatum , Inst. R. Herb. 513 ; Tri- 
ticum spelta 9 Linn. 127. Espece de froment annuel, 
assez connu dans les endroits rudes et montagneux 
de l’Egypte , de la Grece , de la Sicile , et qu’on 
cultive cependant comme les autres especes de fro¬ 
ment , même en Hainaut, en Picardie, en Suisse et 
en Franconie. Cette plante a une racine fibreuse : 
elle pousse , ainsi que le blé ordinaire , un nombre 
de tuyaux menus, à la hauteur d’environ deux pieds 
