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Toutes les terres n’ont pas également besoin dé 
fumier : celles qui sont froides et humides en deman¬ 
dent davantage que les chaudes ; mais l’excès y est 
toujours pernicieux , sinon dans celles qui doivent 
rapporter des légumes. Le meilleur temps pour fumer 
est le printemps et l’automne : encore faut-il enterrer 
le fumier peu profondément. 
Lorsqu’on veut fumer amplement pour corriger le 
défaut d’un fonds , on ne doit pas mettre le fumier 
au fond des tranchées ; il faut le répandre sur le 
haut du talus qui se fait par les terres que l’on jette 
à mesure que l’on fait les tranchées , et par-là le 
fumier se trouve mêlé dans la terre. C’est ainsi qu’on 
doit fumer tant les carrés pour les potagers ? que les 
tranchées pour les espaliers. 
L’expérience a appris aux Cultivateurs que les 
engrais qui ne valent rien pour les jardins , sont les 
curures de colombier et de poulailler : elles con¬ 
viennent sur les lins dans les champs , ainsi que les 
excrémens de porc , ceux des animaux aquatiques, 
même ceux des lapins et ceux de l’homme. Ces ma¬ 
tières conviennent encore aux terres humides et aux 
vieux arbres. On peut cependant les exposer sur terre 
à l’air , ou les mêler avec toutes les especes de 
fumiers 9 pour les laisser jeter leur feu , autrement 
elles brûlerotent les semences ; nous disons à l’air , 
car les engrais ne seroient d’aucun profit à la terre 
sans les bénignes influences de l’atmosphere , c’est- 
à-dire 9 si la terre ne recevoir de l’air l’humidité et 
]es parties volatiles , qui sont Faine et les premiers 
agens de la végétation. L’autre partie de la culture 
consiste à tourner , retourner , diviser , et réduire 
en poudre les terres à l’aide des labours , de la herse. 
Sans cette opération répétée 3 les fumiers rf opéreroient 
presque rien. 
FURET 5 Furo, Viverra am Mustela viverrn . Joli 
petit quadrupède du genre des Belettes, 9 que quelques 
Auteurs ont confondu avec le putois 5 parce qu’il a 
quelque ressemblance avec lui pour la couleur ; cepen¬ 
dant le putois , naturel aux pays tempérés 9 est un 
«animal sauyagq comme la fouine ; et h furet 9 ongi- 
