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même niveau. Toutes les expositions et la plupart des terrains 
lui sont propres. 
C’est dans le même temps que la lige de notre plante se 
développe, que les tubercules se forment et prennent de l’ac¬ 
croissement ; trois ou quatre mois suffisent pour que ceux-ci 
acquièrent tout le développement dont ils sont susceptibles. 
Ainsi, dans certains climats , la récolte peut s’en faire plusieurs 
fois dans l’année. 
Je terminerai ce que j'ai à dire sur l’histoire de la plante, 
par quelques mots sur la manière dont on la propage; je m’oc¬ 
cuperai ensuite du tubercule seul et de ses usages. 
Le Solanum tuberosum est susceptibles des deux modes de 
reproduction connus dans les végétaux , la reproduction par 
extension et la reproduction par graines. C’est la reproduction 
par extension qui est la plus généralement pratiquée , parce 
qu’elle est la plus prompte. Par elle , on récolte la même année 
une quantité de tubercules égale à celle qu’on n’obtient qu’après 
deux ou trois ans par la voie du semis. Elle peut se faire de 
deux manières : i.° en mettant en terre des petits tubercules , 
ou des gros tubercules divisés en morceaux tels, qu’il reste sur 
chacun d’eux un certain nombre de bourgeons ou œilletons; et 
c’est là, je crois, la seule méthode mise en usage de nos jours; 2. 0 
en marcottant les tiges. Gaspard Bauhin (1) rapporte que, de son 
temps , les Bourguignons la reproduisaient de cette dernière 
manière, en couchant la plante et recouvrant de terre une 
partie de la lige coudée; des tubercules en naissaient en grand 
nombre (a). Par la voie du semis, on obtient un très-grand nom¬ 
bre de variétés , parmi lesquelles on choisit celles que l'expé¬ 
rience a fait reconnaître comme étant les meilleures. Ce mode 
de reproduction paraît n’être presque pas emplojé. 
(j) Ouvrage cité. I. c. 
(2) On sait que la vraie patate ( Convolvulus patatas ) se reproduit de 
cette manière. 
