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aisés à déterminer, el par cela même les assertions sur ces 
sortes d'effets ont.un degré de probabilité de plus. 
On a coutume de désigner sous le nom de racines, ces tuber¬ 
cules qu’on trouve sous terre au bas de la lige, ou au côté du 
bas de la lige de deux espèces de Solanum. Ces organes sont 
differens dans chacune de ces espèces. Dans l’une , le Sol. 
montanum , ce sont des tubercules assez gros d’où s’élèvent les 
liges et d’où naissent les racines ; tubercules qui sont uniques 
pour chaque lige et qui me paraissent faire partie de celle-ci. 
La plante qui en est munie est indigène du Pérou, où elle est 
connue sous le nom de Paya montana (i), ou Papa de loma (2). 
Le père Feuillée , qui l’a fait connaître le premier , rapporte 
que les Indiens font un grand usage de ses tubercules , qui sont 
charnus et épais d’environ un pouce ; ils en mangent dans 
leurs soupes et leurs ragoûts. Ruiz et Pavon disent que les tuber¬ 
cules du Papa de loma servent seulement à engraisser les cochons. 
Comme je l’ai dit ailleurs ( 3 ) , la plante désignée par ces derniers 
el celle de Feuillée, pourraient bien être deux espèces distinctes. 
Quoi qu’il en soit , l’usage que les Péruviens font de ces tuber¬ 
cules et leur analogie de forme avec ceux que nous connais¬ 
sons mieux , nous font penser qu’ils doivent contenir une grande 
quantité de fécule. 
Les autres tubercules souterrains dont nous avons à parler, 
sont ceux si connus aujourd’hui dans nos climats sous le nom 
de Pommes de terre. Ces organes d’une consistance charnue, 
recouverts par une pellicule qui se détache aisément, varient 
beaucoup de forme, de couleur et de grosseur. Ils sont irré¬ 
gulièrement bosselés et présentent des cavités dans lesquelles 
sont logés de véritables bourgeons. Ils diffèrent essentiellement 
des tubercules du Sol. montanum et de leurs analogues, par 
(î) Feuillée. Journal d'observations. II. 2. e part. pag. 7. 
(2) Flora Peruviana et Chylensis , auctoribus Ruiz el Pavon. II. p. 2 1. 
13 ) Voy» page m 5 . 
