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Dioscoride (i), en effet, Oribase (2), Ruellius ( 3 ) , Rai (4), etc. ; 
rapportent, les uns, qu’elle servait de leur temps, les autres , 
qu’elle avait servi autrefois comme légume. De nos jours , cette 
plante est employée de la même manière, ainsi que plusieurs 
autres morelles. M. de Candolle, mon maître, m’a communiqué 
que les habitans du village de Yillemomble , dans les environs 
de Paris, mangent, apprêtées coifime les épinards, les tiges et 
les feuilles fraîches de la more lie noire. 
A la Jamaïque ( 5 ) , les Nègres font entrer une espèce de 
morelle dans la préparation d’un mets qu’ils appellent pepers-pots. 
Au Malabar (6), on mange les feuilles d’une autre morelle ap¬ 
pelée parRumphius Ilalicacabus indiciis minor. Dans quelques 
autres contrées sous les Tropiques , et notamment aux îles de 
France et de Bourbon , on fait un grand usage , comme lé¬ 
gume , des liges jeunes et des feuilles du Sol. nodijlorum , qui 
a été long-temps regardé par l’école de Linné , comme une 
simple variété du Sol. nigrum. Celte plante est cultivée, dans 
ces régions, sous le nom de Bredde. M. Abadie, docteur en 
Médecine de cette Faculté , qui a exercé son art pendant 
plusieurs années à l’ile de France, m’a communiqué que ce 
légume faisait les délices des colons; que le peuple le mangeait, 
après l’avoir fait bouillir dans l’eau, sans autre assaisonnement 
qu’un peu de sel commun. La première fois qu’on en mange, 
me disait M. Abadie, son goût n’a rien de bien agréable; mais 
si on continue d’en faire usage, on finit par l’aimer beaucoup. 
Il n’y a point de bon repas dans l’île sans un plat de Bredde ; 
et jamais on ne s’est aperçu qu’il produisît la moindre in¬ 
commodité. 
(1) Oucr. cit. îib. 4 » ccip. 71. 
(2) De virtute Simplicium. 1 . 2.. c. 1. 
( 3 ) De naturâ Plantarum. I. 3 . c. 109. 
( 4 ) Oucr. cit. p. 675. 
( 5 ) Sloane. Oucr. cit. p. 107. 
(6) Rhumph, Oucr. cit. V. p. 614 
