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Cet oiseau régné en souverain parmi ses poules : il aime 
singulièrement ses sujettes ; il veille avec assiduité à 
leur conservation ; tantôt amant doux , complaisant, 
mari attentif et pere tendre, il est aux petits soins , 
avertit les poules , même les petits qu’elles conduisent, 
du danger. A-t-il trouvé quelques grains : sensible , 
entouré d’un peuple soumis qu’il chérit, il l’appelle à 
partager avec lui sa bonne fortune; il pousse même 
la galanterie jusqu’à s’en priver pour ses poules . Tantôt 
c’est un maître jaloux qui ne souffre pas la présence 
d’un rival : dans cette circonstance , il s’irrite ,, son 
œil étincelle , ses plumes se hérissent, il fond sur son 
adversaire, lui livre un combat qui ne cesse que par 
l’abandon de ses forces , ou la retraite du nouveau 
venu. Vainqueur , il se redresse, frappe ses flancs de 
ses ailes , et chante à deux ou trois reprises. C’est ce 
que M. Y Abbé Ddille a si bien peint par ce vers ex¬ 
pressif et concis : 
Aime , combat , triomphe et chante sa victoire. 
Si l’on contrefait son chant , il est inquiet, alarmé: 
il rassemble ses poules ; son cri alors est pour elles 
le signe de la protection, de la réprimande et de la 
menace; et rarement il les maltraite. 
Un bon coq doit être d’une taille plus grande que 
petite, avoir le plumage ou noir ou rouge obscur , 
ou diapré de couleurs fortes ; la patte grosse et bien 
garnie d’ongles et d’ergots ; la cuisse longue , grosse 
et bien emplumée ; la poitrine large ; le cou relevé 
et bien fourni de plumes ; le bec court et gros ; le 
,regard vif et animé ; les yeux noirs ou bleus ; l’oreille 
blanche et grande ; les barbes rouges et bien pen¬ 
dantes ; les plumes de la tête et du cou étendues 
jusque sur les épaules, et dorées ; l’aile forte, la 
queue grande et repliée en faucille. Il faut qu’il soit 
éveillé , ardent , beau chanteur ; car c’est par son 
chant qu’il peint souvent ou témoigne son bien être ; 
il faut encore accoutumer ses femmes à l’acueillit^, et 
les autres coqs à souffrir ce rival, dans les cas ou un 
#eul ne suffiroit pas : mais on n’ignore pas que la 
