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peu moelleux, tardif et d’un mauvais goût. 5. 0 Le 
cormier, du Levant à feuille de frêne : cette espece est fort 
rare ; Tournefort l’a trouvée dans le voyage qu’il a 
a fait au Levant : quelquefois le fruit en est jaunâtre 
6 .° Le cormier sauvage , ou des Oiseleurs , Sorbus aucu - 
paria , Linn. 683 : celui-ci est exactement une espece, 
car les autres ne sont que des variétés occasionnées 
par la différence des climats ou des terrains. Ce cormier 
est droit, rameux, mais d’une bien petite taille , rela¬ 
tivement au cormier décrit ci-dessus. Ses feuilles sont 
hâtives et vertes , ailées, pinnées et glabres ; les fo¬ 
lioles lancéolées, pointues et dentées; ses fleurs dis¬ 
posées en corymbes, comme en ombelles, sont plus 
blanches et plus belles : ses fruits sont des baies d’un 
beau rouge un peu jaunâtre , et servent particulière?» 
ment de pâture aux oiseaux, qui en font leurs délices* 
Il résiste dans des climats froids , et jusque dans la 
Laponie, C’est là le véritable sorbier . On le nomme 
aussi branssis ou harlassier . Il se trouve aussi dans les 
forêts. 
Les Bûcherons nomment cormicres ceux dont les fruits 
sont semblables à de petites poirés de couleur un peu 
rouge, et coohênes ceux dont les fruits ou baies sont 
d’un beau rouge orangé, souvent écarlate, et ras¬ 
semblés par bouquets qui de loin ofFrent le spectacle 
le plus agréable et le plus enchanteur; la pulpe en est 
jaune , et contient quatre pépins. Les cormiers aiment 
une terre substantielle, et font un très-bel effet dans 
les bosquets du printemps, par la multitude de leurs 
fleurs d’un blanc sale et en bouquets. On les multiplie 
^ merveille de pépins de cormes dépouillés de leur 
pulpe, et on les conduit comme les plants de poirier. 
Mais comme tout est conséquent dans les opérations 
de la Nature, la lenteur dé l’accroissement de cet arbre 
influe aussi sur le temps de la production de son pre¬ 
mier fruit, en proportion à peu près égale : ce n’est 
guere qu’après trente ans de plantation qu’il en rap¬ 
porte. Nul doute aussi que la dureté de son bois ne 
» contribue à faire résister cet arbre à toutes les intem¬ 
péries des saisons. Le grand hiver de 1709 ne porta 
aucun préjudice au cormier . Le plant de cormier réussit 
merveilleusement à la transplantation : on en a vu 
