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CGUDOUNÏER. Foyetr Coignassier. 
COUDOUS ou Condous , ou Coudouc , ou 
~CoESDOE 5 . Voyeç CONDOMA. ' 
COUDRIER ou Noisetier , Corylus. Arbrisseau, 
dont la racine est longue , grosse et robuste , enfoncée 
profondément dans la terre , et étendue au large , 
poussant de grosses tiges droites, qui se partagent en 
plusieurs branches fortes et en des verges pliantes , 
sans noeuds , et flexibles , dont le bois est blanc et 
tendre. Les jeunes pousses sont chargées de duvet ; 
Ses feuilles sont pétiolèes, larges , arrondies , un peu 
ridées et dentelées , d’une couleur verte, et pâles ou 
légèrement velues en dessous. H a pour fleurs , des 
chatons grêles , obîongs, cylindriques, qui portent; 
les fleurs mâles, et des houppes de filets rouges , qui 
&ont les pistils des fleurs femelles. Les chatons sont 
d’abord verdâtres, ensuite jaunâtres, écailleux, et ne 
laissent après eux aucun fruit. Les fruits naissent sur 
le même arbre, mais en des endroits séparés , unis 
plusieurs ensemble ; ce sont les noisettes que tout le 
monde connoît : elles sont enveloppées chacune dans 
pne coiffe membraneuse , frangée par les bords, et 
charnue à sa base. Le fruit est ou rond ou ovale ; 
son écorce est ligneuse, lisse, jaune rougeâtre ; elle 
renferme une amande qui donne un suc laiteux, reçois 
verte d’une pellicule rougeâtre dans les noisetiers cul¬ 
tivés , et roussâtre dans les autres. L’amande est très-? 
bonne à manger. 
Le noisetier croît par la culture , dans les jardins, 
les vignes et les vergers ; ceux qui sont sauvages, 
( les coudres , Corylus sylvatica ) viennent par-tout , 
dans les forêts et le long des chemins; mais leur ac-r 
croissement est fort lent. M. Daubcnton dit en avoir 
vu de fort vieux à la vérité, qui avoient quarante 
pieds de haut, et plus de deux pieds de tour , et qui 
Apte dépérissoient point encore. M. Haller dit qu’il y 
avoit en 1727, un noisetier de cette taille dans le jardin 
de Leyde, et qu’il y avoit été mis par Charles de 
iEcluse; c’étoit une variété venue du Levant. Parmi 
ceux que l’on cultive et dont on se sert pour faire des 
baies dans les jardins, les uns portent des fruits longs , 
Cachés dans des calices de même figure, fermés, vmm 
