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fournir un genre entre celui de la perdrix 'de mtr et 
celui du râle. Sa queue n’est pas fourchue ; pL enh 
795. On contaoît aussi le coure - vite de la Côte de 
Coromandel, pL enl. 892. 
COURGE , Cucurbita . Nom d’un genre de plantes 
de la famille des Cucurbitacèes 9 à laquelle il a donné 
son nom. Voye ç ce mot. Ce genre de plantes a beau¬ 
coup de rapports avec les concombres ; mais il en est 
distingué par les semences garnies d’un rebord par¬ 
ticulier , très - remarquable ; il comprend des herbes 
rampantes, munies de vrilles , à feuilles alternes ; les 
fleurs sont monoïques, c’est-à-dire, toutes d’un seul 
sexe ; mais les mâles et les femelles se trouvent réunis 
sur le même individu : ces fleurs sont à corolle mo- 
«opétale , campanulées , à limbe partagé en cinq dé¬ 
coupures , axillaires ; et le bord du calice est terminé 
par cinq dents en alêne. Les fruits sont de grosses 
pommes charnues, succulentes , divisées intérieure¬ 
ment en trois à cinq loges , par des cloisons molles et 
membraneuses, et qui renferment des semences nom¬ 
breuses , aplaties, oblongues , etc. La plupart des 
plantes de ce genre sont employées pour la nourriture 
et autres usages ; c’est parmi elles que se trouvent 
les plus fortes de leur famille et les plus gros fruits 
connus. Elles sont en %utre très-intéressantes par le 
nombre prodigieux de races et de variétés qu’on y 
observe, et par les grandes différences qui se rencon¬ 
trent entre quelques-unes. 
Toutes les especes de courges , disent MM. de la. Marck 
et Duchesne , que nous suivrons dans la suite de cet 
article, sont regardées comme annuelles; mais dans 
les climats très-chauds dont elles sont originaires, 
elles doivent être annuclles-persistantes ; car les branches 
qui traînent à terre, s’y enracinent par une grande 
partie de leurs nœuds; et il en repousse sans cesse 
de nouvelles, souvent même après l’entiere maturité 
des fruits ; ce qui n’arrive point aux especes purement 
annuelles. Toutes les parties de la plante sont char¬ 
gées de poils permanens, excepté sur le fruit ou ils 
tombent lorsqu’il commence à grossir , et en laissant la 
peau entièrement lisse. Voici la distinction des courges n 
Il y en a quatre especes principales , et qui offrent k 
