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dure 3 et cependant la pulpe aqueuse ; car dans les pas- 
tissons qui ont la chair seche et ferme, la peau est 
très-fine et en même temps fort unie. Enfin, quelques 
pepons sont brodés comme le melon; et cette broderie 
graveleuse, d’un gris rougeâtre, ne tient qu’à la peau, 
et seulement sur quelques parties qui offrent aussi des 
gerçures plus ou moins profondes. Décrivons main¬ 
tenant les races secondaires de pepons polymorphes. 
Les fausses coloquintes ou coloquinelles , autrement les 
fausses oranges ou orangïnes , Cucurbita polymorpha colo - 
cyntha , Duch. Pepo rotunâus aurantii forma , Bauh. Pin. 
3xi. Pepo fructu minimo sphcerico , Tourn. 105. Cette 
plante est très-féconde ; le fruit, de la grosseur d’une 
forte orange * fort régulièrement à trois loges , abonde 
en graines assez grosses ; sa pulpe est jaunâtre , 
fibreuse ; ce fruit est un peu amer, se desseche faci¬ 
lement et acquiert alors une odeur un peu musquée ; 
sa peau formant une coque assez solide , d’un vert- 
noir dans sa fraîcheur , et dans sa maturité d’un jaune 
orangé très-vif. Il y en a qui varient par la grosseur , 
et dont la couleur est pâle , et qui quelquefois de¬ 
meurent verts presque tout l’hiver. Enfin, il y en a 
à coques panachées ; ce sont des variétés métisses. 
La cougour dette 3 autrement les fausses poires ou les 
coloquintes lactées, Cucurbita polymorphapyridaris , Duch. 
Colocynthispyriformis , seuPepo amarus , Bauh. Pin. 313 ; 
Tourn. 108. Cucurbita ovifera 3 Linn. Mant. 126. Son 
fruit est plus petit que celui de P or angine ; il est en 
forme d’œuf ou de poire ; la coque en est épaisse et 
solide ; la peau d’un vert-brun , marquée de bandes et 
mouchetures d’un blanc de lait ; la pulpe fraîche 
d’abord , ensuite fibreuse et friable. 
La barbarine ou barbaresque 3 Cucurbita verrucosa 3 C. 
Bauh. ; Linn. Melopepo verrucosus , Tourn. En général 
le fruit des barbarines est plus gros que celui de la cou- 
gcurdette ; l’écorce aussi dure , mais ordinairement bos¬ 
selée ou verruqueuse , jaune ou panachée , et quelque¬ 
fois marquée de bandes vertes. Il y en a d’orbiculaires, 
de sphériques ovales , et d’alongées en concombre. 
Les giraumons et les citrouilles 9 Cucurbita polymorpha 
oblonga 3 Pepo Virginianus , Pepo oblongus , Bauh. Pift. 
311 ; Tourn* 105% Pepo major oblongus , I)od. Pempt* 
