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|>rèsque tous les mois de î’ânriée ; elles sont mbnd-*' 
pétales, en roue ; le fruit est une capsule ovale, et 
qui contient beaucoup de semences très - petites ; là 
racine est ligneuse , rameuse ; la tige est droite , haute 
de trois pieds 9 couverte d’un duvet visqueux ; elle 
porte , ainsi que les rameaux , des feuilles alternes ? 
lancéolées , .couvertes d’un duvet gluânt ; de l’aisselle 
de chaque feuille sort une épine rude , fort aiguë •>’ 
Visqueuse et longue d’environ huit lignes ; toutes les 
parties de cette plante sont fort ameres. 
. COUTELIER ou Manche de Couteau, Soient 
Genre de coquillage bivalve de la famille des Tellines j 
kiommé ainsi de sa forme , et qui se trouve abondam¬ 
ment sur le bord de presque toutes les mers. C’est le 
Cannolichio des Italiens ; et le Pivot des Anglois. On 
homme aussi ces coquilles, canaux , gouttières et serin¬ 
gues : il y en a de droits ; d’autres courbés en sabre ou 
en gousses de fèves, colorés en rose , eri violet ou en 
gris, etc. Les deux valves du coutelier sont convexes 
extérieurement et concaves intérieurement; lorsqu’elles 
;§ont réunies elles forment un rouleau bu un corps 
long, ouvert aux deux extrémités, tranchant par un 
bout , et garni d’un bourrelet par Pautre; elles sont 
attachées près de l’extrémité inférieure par un liga¬ 
ment à ressort. Depuis ce ligameiit jusqu’à l’autre bout: 
de la coquille , il y a sur le joint qui se trouve entre 
les deux pièces^ deux mémbranes coriaces et élastiques 
qui forcent la coquille vivante à n’être jamais béante 
que par les deux bouts. 
Ce coquillage vit dans le sable , où il s’enfonce 
quelquefois jusqu’à deux pieds de profondeur, et dans 
line position verticale : toute sa manœuvre, tout son 
mouvement progressif consiste alors à remonter du 
fond de son trou jusqu’au-dessus du sable et à rentrer 
ensuite sous le saWe. Lorsque la mer est retirée, on 
reconnoit leur domicile par ces trous. Pour attirer 
l’animal sur la surface du sol, le Pêcheur jette une pin¬ 
cée de sel dans chaque trou ; aussi-tôt on apperçoit dii 
mouvement dans le sable ; l’animal sort, et le Pêcheur 
‘le saisit promptement ; car s’il rentre dans son trou ^ 
il ne se laisse plus attraper à ce piège ; on a recours 
&lors à de longs fers pointus que l’on appelle darâîl4 
