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racine est grosse et pousse des tiges étalées, rampantes J 
longues de sept à huit pouces , et glabres ; ses feuilles 
sont découpées , ressemblantes à ia corne de cerf et 
au cresson; ses fleurs petites , également disposées en 
croix ; ses fruits sont autant de verrues grosses comme 
un petit pois, renfermant entre deux panneaux des 
semences noirâtres , pareilles à peu près â un pépin 
de raisin. Ce cresson est annuel et en vigueur dans 
tout l’été : on le confit comme le pourpier, au sel 
ou au vinaigre, pour l’usage de la salade : on frotte 
les poireaux desmains avec la feuille de cette plante 9 
pour les faire passer. M. Haller rapporte que Made¬ 
moiselle Stephens a donné, de la réputation â cette 
plante, en la faisant entrer dans son remede contre 
la pierre. 
On donne le nom de cresson d'Inde à la capucine; 
Y oyez ce mot . Il y a aussi : Le cresson à • feuilles 
raifort : Le cresson à feuilles laciniées ; et Le faux 
cresson à fleur jaune. 
CRÉTACÉ. Se dit d’un corps qui participe de la 
craie . Voyez ce mot . 
CRÊTE DE COQ , Rhinanthus crista galli , LinnJ 
840; Dod. Pempt. 55^. Cris ta galli feemina , J. B. 3 , 
436. Pedicularis pratensis lutea 9 vel Crista galli 9 C. B* 
Pin. 163 ; Tourn. 172. C’est une espece de plante 
qu’on distingue en mâle et femelle ; mais cette dis¬ 
tinction , dit M. Deleu^e , porte sur des dénominations 
vulgaires , et ne désigne que des variétés. Ce genre de 
plantes que M. Linn&us appelle Rhinanthus , ressemble 
beaucoup à celui des pédiculaires. La principale diffé¬ 
rence consiste en ce que le calice n’a que quatre 
pointes, et que la capsule des graines est obtuse ; 
Voyel'article Cocrête. La première espece de crête 
de coq croît abondamment dans les prés humides en 
Europe ; elle pousse des tiges carrées , simples et 
hautes d’un pied : ses feuilles naissent sans queue, 
opposées , élargies à leur base , verdâtres, glabres, 
crénelées en dents de scie de maniéré à imiter la crête 
du coq : ses fleurs sont des especes de tuyaux jaunes 
qui sortent de l’aisselle des feuilles ; elles forment un 
épi terminal ; le calice est glabre ; la levre supérieure 
de la corolle est courte et comprimée. Il succédé à la 
