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met au nombre des crustacé es 9 le cancre 9 ïVcr«i£ÿ/t‘J 
îe homar , les crevettes ou squilles 9 et toutes les sortes 
de crabes dont les enveloppes tiennent le milieu entre 
celles des testacées et des animaux mous . Des Métho¬ 
distes modernes rangent les crustacèts dans la classe 
des insectes. Ils en ont en effet quelques caracteresr 
essentiels , même les principaux 9 si au lieu de l’idée , 
peut-être trop vague , attachée auparavant au mot 
cY insecte , on la détermine comme a fait M. Linnœus . 
Nous regardons les crustacées comme formant un ordre 
particulier d’animaux, entre les insectes et les testacées 
ou coquilles . On divise les crustacées en trois genres 9 
dont le premier comprend ceux qui ont le corps 
alongé , tels que les écrevisses 9 les langoustes 3 les 
homars 9 les squilles 9 etc. Le second renferme ceux 
dont le corps est large et évasé , tels que les crabes ; 
et le troisième ceux dont le corps est arrçndi ou en 
forme de cœur, tels que les cancres . 
Les crustacées n’ont point de sang ni d’os ; on leur 
distingue une tête, un estomac, des pieds , des bras 9 
des antennes , un ventre et des intestins. La tête 
et le ventre de ces animaux sont immobiles et tiennent 
avec tout le corps : les deux premières dents qu’ils ont, 
sont extérieures , et doivent être regardées comme 
des dents molaires destinées à broyer la nourriture 
qu’ils prennent ; entre ces deux dents , ils ont une 
espece de langue ; leurs yeux sont situés au-dessus 
de la bouche ; ils n’ont point de paupières ; leur tête 
est armée de deux petites cornes , qui leur servent 
peut-être moins à se défendre contre leurs ennemis, 
qu’à sonder leur route : ils ont huit pieds pour exé¬ 
cuter le mouvement progressif, et deux especes de 
bras pour saisir leur proie , pour attaquer et se dé¬ 
fendre. Ces jambes et ces bras sont articulés, et les 
dernieres articulations sont plus dures que les pre¬ 
mières plus voisines du corps : leur chair est rou¬ 
geâtre. 
Les crustacées habitent les étangs marins, l’embou¬ 
chure des rivières , les lieux limoneux et les fentes des 
rochers : ils vivent de bourbe , d’ordure et de chair :* 
le mâle est plus gros et plus grand que la femelle : 
( c’est l’opposé de ce qu’on remarque dans les in- 
