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qui croissent peu à peu ? et grossissent au point qù# 
le mois suivant ils s’entr’ouvrent dans leur longueur * 
et laissent paroître un corps semblable à une truffe. 
Ce corps ainsi dégagé , prend bientôt la figure d'une 
grappe composée d’un grand nombre de pédicules qui 
soutiennent de petites fleurs dans les mâles et des 
especes de baies ovales , cylindriques dans le palmier 
femelle : les fleurs fécondent ces fruits naissans 9 qui 
mûrissent dans l’espace de cinq mois. Les palmiers les 
plus vigoureux portent huit ou dix grappes. La grappe 
mâle est parsemée cfun grand nombre de petites fleurs 
oblongues, à trois pétales et à étamines velues : elle 
porte deux cents pédicules , dont les plus courts sup~ 
portent quarante petites fleurs; les moyens* soixante ; 
et les plus longs, quatre-vingts. Au commencement 
de Mars les spathes se rompent ; les grappes femelles 
paroissent d’abord i et peu de jours après elles sont 
nues , et portent un très-grand nombre d’embryons ^ 
gros et ronds comme un grain de poivre, luisans et 
d'un goût acerbe. Dans le mois deÂlai ces fruits sont 
déjà gros comme nos cerises: leur couleur est verte,, 
Ên Juin leur osselet ou noyau séminal grossit, leur 
chair devient plus solide , et ils mûrissent dans le mois 
d’Âoût, sans que la chair pulpeuse continue d’être 
adhérente à son noyau. 
Le palmier se plaît dans les terrains sablonneux des 
pays chauds. On le cultive dans la Grèce',- dans lltalie 
et un peu en France. Lorsqu’on seme des noyaux il 
en naît des palmiers mâles et femelles ; mais lorsqu’on 
plante des racines, les palmiers qui naissent suivent le* 
sexe de leur mere racine. Quand on a planté dans la 
terre les jeunes pousses de deux ou trois ans, on a 
soin de les arroser pendant l’été : on extirpe celles qui 
pullulent autour du palmier , ainsi que tous les insectes 
qui pourroient nuire à l’arbre. Lorsque les palmiers 
sont en état de porter des fleurs et des fruits, oîi 
prend soin d’en multiplier et accélérer la fécondité» 
Four y réussir on cueille sur la fin de Février 5 au 
sommet de l’arbre, les spathes mâles remplis de fleurs 
fécondantes ; on retire les grappes dont les fleurs ne 
sont pas encore épanouies : on partage ces grappes 
<§n petites baguettf s fourchues ? et Oa tes 
