53 § DUC 
Les petits ducs sont donc des oiseaux de passage £ 
ils recherchent les endroits qu’habitent les mulots, et 
rendent quelquefois par leur arrivée les plus grands 
services 5 en détruisant ces animaux qui dans de cer¬ 
taines années pullulent à un tel point , qu’ils dévorent 
tomes les graines et toutes les racines des plantes les 
plus nécessaires à la nourriture et à l’usage de l’homme ; 
le petit duc ou scops , est souvent confondu avec la 
chevêche ou petite chouette , parce que ces deux oiseaux 
sont à peu près de la même grosseur , et que les petites 
plûmes éminentes , et en forme d’oreilles , qui dis¬ 
tinguent le petit duc , sont très-courtes et trop peu 
apparentes pour faire un caractère qu’on puisse recon- 
noître de loin. La couleur de ces oiseaux varie beau¬ 
coup suivant l’âge et le climat, et peut-être le sexe; 
ils sont tout gris dans le premier âge ; il y en a de 
plus bruns les uns que les autres , quand ils sont 
adultes ; la couleur des yeux paraît suivre celle du 
plumage. 
Nous ne voyons , ou plutôt on ne trouve que diffi¬ 
cilement le petit duc , parce que fort petit, caché 
pendant tout le jour dans des trous , dans des creux 
d’arbres A enfoncé dans les bois , il ne sort que la 
nuit : il niche dans les arbres creux. 
DUC-DU. L’Amiral Lord Anson rapporte dans sou 
voyage aux mers du Sud, qu’il y a deux arbres com¬ 
muns dans les ïsles des Larrons , particuliérement 
dans Plsîe dé Tinian ; savoir , le rima ou arbre à pain , 
(Voyez Arbre a pain ) et 3 educ-du. Celui-ci ressemble 
beaucoup au rima , tant pour sa forme que pour celle 
de ses feuilles ; celles du rima sont seulement plus 
longues et moins dentelées. Le fruit approche assez 
du fruit à pain pour la grosseur ; mais il a la formé d ? un 
melon. Sa pulpe renferme treize ou quinze' amandes 
ou semences de la grosseur d’une petite châtaigne, 
qui sont très-agréables à manger étant rôties. 
BUCHAL. Espece de liqueur vineuse dont on use 
en Perse : elle ^ressemble à du sirop , et elle en a la 
consistance : on la fait avec du moût de vin : quel¬ 
quefois on l’évapore jusqu’à siccitê , afin d’en rendre 
le transport plus facile ; et quand on veut en faire 
