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usage, il suffit d’en dissoudre un peu dans de l’eau 
mêlée avec un peu de vinaigre ; alors on a une boisson 
qui est, dit-on , très-propre à appaiser la soif, et 
sur-tout très-commode dans un pays où l’usage du 
vin est défendu. Dictionn. de Hubntr . Voyez l'article. 
Vin à la suite du mot Vigne. 
DUGON ou Dugung. Fausse espece de morse ou 
de vache marine . Voyez ce qui en est dit à la fin de 
ce dernier mot . 
DUGUET , en Gascogne , est le moyen duc. 
DUMAS. Voyeç. à l article Garance (petite). 
DUNES , Aggeres. C’est ainsi qu’on nomme des 
hauteurs détachées les unes des autres , ou monticules 
de sable , qui se trouvent accumulées le long d’une 
côte plate sur le bord de la mer ou de la plage. Les 
dunes sont au nombre des atterrissemens : ce sont en 
général des terrains abandonnés par la mer , dont les 
vents ont augmenté l’élévation. La mer, soit par son 
flux et son reflux , soit poussée par les vents, trans¬ 
porte et dépose sur la greve, les matières qu’elle 
détache de son fond et souvent d’autres côtes. Les 
vents augmentent ces dépôts en y transportant, selon 
le côté d’où ils soufflent, les poussières, les terres 
sablonneuses , les sables qu’ils trouvent sur leur route. 
Par ces dépôts successifs, le terrain s’élève peu à peu , 
et parvient à la fin à une hauteur, qui force la mer 
de l’abandonner entièrement. On présume bien qu’iî 
y a des variétés à l’infini dans les quantités de ces 
transports ; qu’elles dépendent cîe la force et de la 
direction du vent; que quelquefois elles sont nulles ; 
qu’il arrive même que les vents, loin de transporter 
de nouveaux sables sur ces éminences, en détachent 
au contraire des parties, et les transportent ailleurs. 
Mais il y a des dunes qui forment des éminences 
quelquefois considérables. Entre Dunkerque et Nieu- 
port, les dunes peuvent avoir environ un quart de 
lieue de largeur : on trouve sur le sable des dunes 
des environs de Calais et de Boulogne , des fragment 
de quelques especes de coquilles. 
DUR-BEC. L’un des noms qu’on donne aux oiseaux 
appelés gros-bec y et plus particuliérement-au gros-bec 
