ULLUCUS TUBEROSUS. 
lors de la panique des pommes de terre, en 1848, qu’elle fut introduite 
en Europe par Ch. Lados, qui en adressa, de Lima, une certaine quantité 
de tubercules au Ministre de l’Intérieur (France), qui les distribua entre 
les principaux cultivateurs français, entre les mains desquels, comme nous 
l’avons dit, ils ne réussirent nullement de manière à offrir un nouvel 
aliment supportable. Il en fut de même en Belgique. M. de Jongbe, qui 
l’un des premiers en reçut des tubercules, qu’il distribua généreusement, 
ne fut pas plus heureux, malgré ses tentatives réitérées; il en obtenait des 
individus vigoureux, de nombreux tubercules; mais ces derniers, à quelque 
sauce qu'on les mît , restèrent toujours sans saveur. Il en fit parvenir aussi 
en Angleterre, où le résultat fut le même. C’est donc aujourd’hui, à tout 
jamais, dans notre Europe, un légume condamné. 
Nous répétons volontiers, comme complément de notre planche, la des¬ 
cription de la seule espèce connue (?), faite sur nature par M. W. Hooker. 
Descr. « Rhizome fibreux, annuel, mais portant, comme la pomme de terre, de 
nombreux tubercules, charnus, fermes, jaunes, variant en grosseur du volume d’un 
pois à une grosse noisette. Tiges couchées - ascendantes, un peu sarmenteuses, 
longues d’un à deux pieds, subramifiées, glabres (comme toutes les autres parties 
de la plante ) ; tiges et rameaux radicants cà et là, épais, succulents, aqueux, 
fragiles, très anguleux, rouges, striés de jaune. Feuilles alternes, longuement 
pétiolées, cordées-réniformes, aiguës, entières, penninerves, subcharnues, luisan¬ 
tes; pétioles plus longs que les feuilles, épais, canaliculés, presque ailés aux bords 
et là rouges. Pédoncules aussi longs que les pétioles, axillaires, solitaires, munis à la 
base d’une longue bractée sétiforme, et . portant des fleurs racémeuses du milieu 
environ jusqu’au sommet. Pédicellcs rouges, longs d’une ligne, soustendus par des 
bractées subulées, à peu près aussi longues. Bractées florales (calyce extrême de 
Moquin) deux, grandes, opposées, orbiculaires, rouges, membranacées, vertes à la 
partie qui s’unit au périanthe. Sépales 5 (Pétales), membranacés, cordés-ovcs, 
étalés, jaunes, luisants, prolongés en un long processus subulé, flexueux. Etamines 
5, petites, jaunes; filaments très courts, subulés, réunis à la base en un anneau qui 
se soude avec les sépales; anthères à deux loges cupuliformes, dont chacune s’ouvre 
au sommet par un pore. Ovaire obové-globuleux, vert. Style court, vert. Stigmate 
obtus. (Fruits non observés, en raison de l’avortement des ovaires.) « 
De Humboldt et Bonpland la découvrirent les premiers dans les régions froides 
de Popayan et de Pasto (Nouvelle-Grenade), et remarquèrent que les habitants en 
faisaient un de leurs principaux aliments sous le nom de Melloco. Elle fut décrite 
dans leur grand ouvrage sur les Plantes de l’Amérique par Kunth, sous le nom de 
Basella tuberosa. M. Lindley en fit un genre sous le nom de Melloca, qui dut céder 
la priorité à YUllucus de Lozano, indiqué plusieurs années auparavant. Kunth rap¬ 
porte que les femmes indiennes croient se rendre fécondes en se nourissant de ses 
tubercules. Dans les Andes du Pérou et de la Bolivie, à une altitude de H à 15000 p., 
les Indiens, selon M. Pentland, la cultivent sous le nom d 'Occi quina, et de ses 
tubercules, ils préparent une substance amylacée qu’ils appèlent Chugno. — Pendant 
sa période de végétation, cette plante présente un phénomène assez curieux; elle 
émet un assez grand nombre de ramules filiformes (racines adventives!), qui vont 
assez loin se plonger dans le sol pour y produire des tubercules au sommet. 
Explication des figures analytiques. 
Fig. 1. Un rhizome avec,ses tubercules, gr. nat. Fig. 2. Une portion de racème 
avec deux fleurs. Fig. 3. Étamine. Fig. 4. Pistil (fig. gross.). 
CULTURE. (Pt. T.) 
On appliquera, en Avril, à cette plante la culture des plantes annuelles, 
à rhizomes tubéreux, telles que YHelianthus tuberosus (Topinambour ), 
YOxalis crenata, le Solanum tuberosum, etc. Sol riche et profond ; arro¬ 
sements abondants; exposition chaude. Vers la fin d’Octobre, on en re¬ 
lèvera les tubercules, pour les conserver en lieu sec et à l’abri de la gelée. 
