Planche 252 
PERSE A GRATISSIMA. 
avocatier très agréable. 
Étym. irepo-iot, dénomination donnée quelquefois par les Grecs au pêcher des 
modernes (Avocatier en français, Avocado en portugais ou en espagnol : alté¬ 
rations d’Aguacate , nom que donnent à ce fruit les habitants de Lima, selon 
Ujlloa. 
Lauraceæ § Perseæ. 
CHARACT. GENER. Flores herma- 
phroditi v. rarius diclines. Perigonium 
profunde sexpartitum subæquale v. 
inæquale (pubescens) persistens demum 
ad basim usque evanescens. Stamina 12 
quadri-seriata, 9 exteriora fertilia, 5 in- 
teriora sterilia, fertilium filamentis fili- 
formibus villosis, tribus intimis stami- 
nodiis binis glanduliformibus globosis ad 
basim stipatis, antheris in sérié 1 et 2 
introrsis in sérié 3 extrorsis, omnibus 
oblongis 4-locellatis, locellis oblongis 
inæqualibus valvulis totidem adscenden- 
tibus dehiscentibus, sterilibus stipitatis, 
capitulo distincto cordato-triangulari. 
Ovarium uniloculare uniovulatum, stig¬ 
mate discoideo-dilatatum. Bacca mono- 
sperma pedicello plus minus incrassato 
carnoso perigonio immutato primum co- 
ronato demum denudato insidens. 
Arbores in A sia et America tropica 
indigence, foliis alternis costato-penni- 
nerviis, gemmis bivalvibus compressis, 
inflorescentia paniculata v. thyrsoidea 
in nonnullis depauperata et pauciflora e 
squamarum gemmœ axillaris v. terrnina- 
lis fugacium axillis, ramulis subumbel- 
lifloris minute bracteolatis. 
Persea Gærtn. III. 222. Nees in Wall. PI. as. 
rar. 111.32. Linnæa. VIII. 49. Progr. 10. Laur. 123. 
a. Gnesiopersea : Perig. laciniæ æquales v. mi¬ 
nores : stamina tertiæ seriei ad basim glandulis 
geminatis collateralibus subslipitatis, quartæ seriei 
sterilia apice nuda. — Americanœ et Asiaticœ. — 
Nees Laurin. 124. Wendl. Obser. bot. t. 3. f. 22. 
b. Eriodaphne : Perig. laciniæ exter. minores; 
stamina 3 seriei glandulis geminatis sessilibus sti— 
pala; quartæ seriei sterilia apice barbata. — Ame¬ 
ricanœ. — Nees, Laur. 143. (Catesb. Carol. t. 63). 
Lndlich. Gen. PI. 2027. 
(Meish. Gen. PI. 325 (237). HB. et K. N. G. et 
Sp. II. 185 (158?). Nees, Syst. 123 [excl. sp. 1. ou 2. 
v. Dehaasia J et 671. Bot. Reg. t. 1258. Walp. 
Annal. I. 575. etc.) 
CHARACT. SPEC. P. foliis ovato- 
oblongis obovatisve utrinque acutiuscu- 
lis subtus reticulatis pubescentibus 9-cos- 
tatis glaucis, perianthii laciniis subæqua- 
libus oblongis, ovario glabriusculo, bacca 
pyriformi grandi. Nees, 1. i. c. 
Persea gratissima Gærtn. de Fr. 1. c. Sprenu, 
Syst. II. 268. Nees, 1. c 128. Lindl. Bot. Reg. I. c. 
W. Hook. Bot. Mag. t. 4580. (May, 1851). 
Laurus Persea L. Sp. PI. 529. Willd. Sp. PI. II. 
480. Poiret, in Dict. Sc. Nat. XXV. 342. c. ic. 
Tussac, FI. d. Ant. II. 14. t. 3 — Sloane, Jam. 
Hist. II. 132. t. 222. f. 2. Pluk. Almag. t. 267. f. 1. 
Il appert tout d’abord, par la belle figure ci-contre (empruntée au Bot. 
Mag. 1. s. c.), que ce n’est pas pour l’élégance de ses fleurs que nous nous 
occupons ici de Y Avocatier, autrement dit Poirier Avocat, Poirier des 
Alligators, etc. : mais bien pour la beauté et l’excellence de ses fruits : 
excellence, toutefois, qui n’est bien appréciée que par le palais des indi¬ 
gènes, ou tout ou plus par celui des Créoles ! « Le fruit de l’Avocatier, dit 
M. Poiret (1. s. c.), renferme sous une peau coriace, une chaire grasse au 
toucher, d’une consistance butyreusc et qui n’a presque point d’odeur; 
elle a une saveur particulière assez agréable, tenant un peu de celle de 
