212 
ta de 500 carros de canna, o que corresponde á pro¬ 
porção de 25 por 1. 
Cada carro de canna produz 800 litros de garapa, 
que podem fornecer 5 a 6 arrobas (75 a 90 kilos) de as- 
sucar ou 64 rapaduras de 1.700 grs. a 2 kilos cada uma 
ou 3 a 4 1/2 barris (120 a 180 litros) de cachaça a 21°. 
Arroz.—A plantação de 1 quarta de semente 
produz 100 alqueires de arroz, colheita que correspon¬ 
de a 400 por 1. 
Milho. —Cada alqueire de terra, levando 1 al¬ 
queire de sementes, dá de 12 a 15 carros de milho ou 
240 a 300 alqueires (14.400 a 18.000 litros). 
MANDIOCA. —A plantação de 1 alqueire de terra 
(4,84 hect.), levando 4 carros de tnaniva (rama de man¬ 
dioca), produz tubérculos que podem fornecer 150 al¬ 
queires (9.000 litros) de farinha e 10 °/o O 5 alqueires 
ou 900 litros) de polvilho doce. 
Como se sabe, fabrica-se também um outro polvi¬ 
lho chamado azedo , obtido pubando a massa da man¬ 
dioca, isto é, deixando-a fermentar para depois fazer 
a extracção da substancia amylacea. 
Pelas notas precedentes vê-se que a terra, si para 
o milho ou a mandioca não dá resultados surprehen- 
dentes, fornece-os, todavia, para os casos de canna e 
arroz. 
Em muitos pontos do cerrado e das capoeiras ra¬ 
las, principalmente á margem dos corregos, o capim ja- 
raguá ou provisorio, bem conhecido em Aáinas pelas 
óptimas qualidades que possue çomo forragem das 
mais nutrientes, cresce espontaneamente, formando 
extensas manchas de precioso pasto. 
Nas terras das immediações da serra do Brejo 
observa-se um fado real mente notável e attribuiveS, 
