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Na fazenda do Cipó, fazem a poda em fins de 
janeiro ou principio de fevereiro, para ter a vindima 
em junho. Com esse modo de proceder, a uva fica 
mais doce, pois amadurece em tempo de secca, haven¬ 
do, portanto, grande vantagem nessa poda em janeiro. 
Como a parreira sempre brota em setembro, de modo a 
produzir uvas em fevereiro, quer seja ou não podada 
em agosto, o que acontece é ficar a videira um tanto 
depauperada com a poda em janeiro, pois tem que 
produzir fructos duas vezes por anno. E’ o unico in¬ 
conveniente da pratica referida. 
Vi um parreiral assim podado na occasião em que 
já estavam bem formados os cachos e confesso que 
não achei differença entre a carga de julho e a de feve¬ 
reiro de outros parreiraes meus conhecidos. 
Fabricam com essas uvas um excellente vinho na 
fazenda do Cipó. 
