16, Rue d’Algérie — LYON 27 
CHOUX FLEURS TARDIFS (suite). 
•JT* Les variétés suivantes n’intéressent guère que la région médi¬ 
terranéenne et les pays où, l’hiver, la végétation continue. 
8609 géant tardif de Naples. 
Le paq. 2,25 — 5 gr. 3,25 — 10 gr. 5,75 — 15 gr. 8 » 
30 gr. 13 » — 60 gr. 22,80 — 125 gr. 40,60 
8624 Pureté. 
Variété produisant du 15 décembre au 15 janvier, si on la sème 
du 1 er au 10 mai. Grain ftp et serré. 
Le paq. 3,25 — 5 gr. 5,75 — 10 gr. 10,50 — 15 gr. 15 » 
30 gr. 25 » -— 60 gr. 43 » 
8645 de Noël. Ch.-fl. de Salon hâtif. 
Le paq. 3,25 — 5 gr. 5,50 — 10 gr. 10 » — 15 gr. 14 » 
30 gr. 23,70 — 60 gr. 40,70 
8667 COLOSSE. Ch.-fl. de Carême. 
Donne son produit de fin février à fin mars si on le sème du 1 er au 
10 juin. — I.e plus volumineux de tous les Choux-Fleurs ; pomme 
fine et blanche, d’un grain fin et serré. 
Le paq. 3,50 — 5 gr. 7,25 — 10 gr. 13 » — 15 gr. 18,25 
30 gr. 30,80 — 60 gr. 53 » 
8696 de Février. Ch.-fl. Pascalin hâtif. Ch.-fl. gros de Salon. 
Le paq. 3 » — 5 gr. 5,50 — 10 gr. 10 » — 15 gr. 14 » 
30 gr. 23,50 — 60 gr. 40,70 
8725 de Bagnols. 
Produit en février-mars environ. Variété d’élite ; pomme tri s 
serrée, enfermée dans son feuillage. 
Le paq. 3,25 — 5 gr. 5,75 — 10 gr. 10,40 — 15 gr. 15 » 
30 gr. 24,70 — - 60 gr. 43 » 
8754 extra-tardif de Pâques. Ch.-fl. Pascalin, Chou Brocoli 
de Pâques. 
Produit fn avril ; très estimé dans le Midi. 
Le paq. 2,90 — 5 gr. 4,75 — 10 gr. 8 » — 15 gr. 11,50 
30 gr. 19,20 — 60 gr. 33 » 
8624 de Salon hâtif. Voir Ch.-fl, Pureté. 
8696 gros de Salon. Voir Ch.-fl. de Février. 
8667 de Carême. Voir Ch.-fl. Colosse. 
8754 Pascalin. Voir Ch.-fl. extra-tardif de Pâques. 
8696 Pascalin hâtif. Voir Ch.-fl. de Février. 
8523 Géant d’automne. Voir Ch.-fl. géant hâtif de Naples. 
CHOU BROCOLI 
( Cavolo broccolo) 
CHOU FLEUR D’HIVER. - Semer en mai et juin et mettre en place lorsque les plants ont 
4 ou 5 feuilles, en les espaçant de 70 %. A l’automne, coucher sur place les pieds en les incli¬ 
nant du côté Nord et en les recouvrant de terre du côté du Midi. Les relever quand les grands 
froids sont passés. Récolte de mars en juin, selon les variétés et l’espacement des semis. 
8783 BLANC EXTRA-HATIF D ANGERS ou extra-hâtif 
de Sainl-Laud. 
Le plus hâtif de tous les Brocolis. 
Le paq. 3 » — 5 gr. 5,50 — 10 gr. 10 » — 15 gr. 14 » 
30 gr. 23,40 — 60 gr. 41 » — 125 gr. 73 » 
8812 blanc demi-hâtif d’Angers ou hâtif de Sainl-Laud. 
Le paq. 2,90 — 5 gr. 4,75 — 10 gr. 8,25 — 15 gr. 11,75 
30 gr. 19,70 — 60 gr. 33,85 — 125 gr. 60,60 
8841 blanc tardif d’Angers ou tardif de Saint-Laud. 
Les trois variétés de cette race de Choux Brocolis d’Angers sont 
très estimées : pomme très belle, fine, serrée et d’un beau blanc. 
Le paq. 3,50 — 5 gr. 7,75 — 10 gr. 13 » — 15 gr. 18,80 
30 gr. 31,60 — 60 gr. 55 » — 125 gr. 98,50 
S860 blanc de Roscoff hâtif. 
Le paq. 3,50 — 5 gr. 7,75 —• 10 gr. 13 » — 15 gr. 18,8'• 
30 gr. 32 » — 60 gr. 55 » — 125 gr. 98,50 
8812 de Saint-Laud. Voir Ch.-fl. Brocoli d’Angers. 
8754 de Pâques. Voir Ch.-fl. extra-tardif de Pâques. 
8899 BLANC MAMMOUTH. 
Variété tardive ; pomme excessivement belle et bien blanche. 
Le paq. 3,75 — 5 gr. 8,80 —- 10 gr. 15,70 —• 15 gr. 22,75 
30 gr. 38,40 — 60 gr. 65,80 — 125 gr. 118,50 
8908 branchu violet. Chou Brocoli asperge. 
Se consomme comme les Asperges. 
Le paq. 1,20 — 5 gr. 1,70 — 10 gr. 2,75 — 15 gr. 3,75 
30 gr. 6,25 — 60 gr. 11 a — 125 gr. 19,40 
CHOU-MARIN. Voir Crambé. 
CHOU DE CHINE. (Chou-céleri). Voir Pé-Tsaï. 
CIBOULE. Allium fistulosum. (Cipolleta. — 
Stone leck. — Welsh Oniori). 
Semer sur place de février à juin, à raison de 500 à 600 gr. de 
graines par are. La récolte commence environ 3 mois après le semis. 
8983 commune rouge @ 
L’odeur fortement alliacée des feuilles es fait rechercher comme 
condiment. 
Le paq. 1 » — 15 gr. 2,75 — 30 gr. 4,50 — 60 gr. 8 » 
125 gr. 14 » — 250 gr. 23,20 
8988 blanche. 
Le paq. 1 » — 15 gr. 1,90 — 30 gr. 3,20 — 60 gr. 5,70 
125 gr. 10 » 
Cicoria. V. Chicorée amère sauvage Cicoria selvatica.V. Chicorée amè- 
{ — a rad'ce. V. Chicorée à café. Ire sauvage. 
( — scaro'a. V. Chicorée scarole. \ 
CIBOULETTE. Allium Schœnoprasum. Synon. : 
Civette, Ognon de Florence, Appétit. ( Cebollino ■ 
— Chives. — Cives. — Cipollina.) 
Semer de mars en mai et mettre en place à l’automne. Si on achète 
des plants, les planter de février en avril ou en septembre-octobre. 
Espacer de 10 %. — C’est un condiment très utiiisé en cuisine et 
indispensable dans les sauces piquantes. — Fait aussi des bordures 
jolies et régulières. 
9032 Graines. 
Le paq. 1,90 -— 15 gr. 5,50 — 30 gr. 9 » — 60 gr. 15,80 
Plants : le ceut, 70 » - les dix, 8 » - la pièce, 1,10. 
Cilantro. V. Coriandre. I C polina. V. Ciboulette. 
Cipolla. Voir Ognon. Citriolo. Voir Concombre. 
Cipolleta. V. Ciboule | 
CITRONNELLE. Voir (Mélisse et Verveine des 
Indes), dans la présente liste et aussi Verveine 
des Indes dans la liste des plantes à massifs. 
CITROUILLE. Voir Courge. 
Cives. Voir Ciboulette. 
CIVETTE. Voir Ciboulette. 
Clarysage. Voir Sauge Sclarée. 
COLLET VERT. Voir Carotte à collet vert. 
COCHLÉARIA. Cochlearia ofjicincilis. ( Scurv-y 
grass. — Coclearia). 
Semer en place de février en septembre. — Plante aromatique 
antiscorbutique, employée contre les maux de dents. On mange 
aussi les feuilles en salade. 
9167 officinal. 
Le paq. 1,60 — 15 gr. 6,50 — 30 gr. 1 1,50 — 60 gr. 20,80 
125 gr. 36 » 
Cocomerini. V. Concombre vert 
petit. 
Cocomero. V. Melon d’eau. Pas¬ 
tèque. 
Cohombio Pepino. V. Concombre. 
Col. V. Choux Pommés ( — Chi- 
nesca. V. Pé-tsaï) - ( — crespo 
V. Chou de Milan) - ( — marina 
V. Crambé ). ( — rabano. Voir 
Chou-rave). 
Coliflor. V. Choux-fleurs. 
Colinabo. Voir Chou-navet. 
Comino. Voir Cumin. 
CONCOMBRE 
Cucumis satinu*. — ( Cetriuolo. 
Citriolo. — Cokoiniro Pepino. — 
Cucumber. — Pepino). 
La culture est exactement la même que celle du Melon, mais la plante est plus rustique. C’est la raison 
pour laquelle on n’utilise pas de cloches. C’est aussi pour cela qu’on se contente souvent du semis fait 
en pleine terre avril et mai. Pas de taille spéciale. — Tous les Concombres peuvent servir à faire des 
Cornichons ; il suffit pour cela de les cueillir lorsqu’ils ont la grosseur d’un doigt, mais cependant on 
emploie, pour cet usage, surtout les variétés que nous faisons précéder du mot Cornichon. 30 gr. de 
graines suffisent pour fournir les plants nécessaires à 1 are. 
Cornichon vert petit 
9301 CORNICHON VERT 
PETIT (dit de Paris). 
(Cocomerini) Ç 
Le plus cultivé pour corni* 
chons, plante rustique 
Le paq. 1 » - 15 g. 1,90 
30 gr. 3,25 - 60 gr. 5,50 
125 g. 9,85 - 250 g. 16,20 
9330 Cornichon fin de Meaux. 
Fruit allongé plus que le précédent. 
Le paq. 1 » — 15 gr. 2,75 — 30 gr. 4,75 — 60 gr. 8,25 
125 gr. 14,65 — 250 gr. 24,50 
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