46 RIVOIRE PÈRE & FILS, Horticulteurs et Marchands-GralnJers 
POIREAU [suite). 
28497 très long d’hiver de Paris. 
Long et mince, résiste au froid. 
Le paq. 1 » — 15 gr. 1,50 — 30 gr. 2,50 — 60 gr. 4,25 
125 gr. 7,25 — 250 gr. 12,25 — 1 kil. 48 . 
Poireau monstrueux de Carentan 
20502 d’hiver de Gennevilliers (ou Britfaut). 
Gros et un peu allongé. 
Le paq. 1 » — 15 gr. 1,75 — 30 gr. 2,75 — 60 gr. 4,75 
125 gr. 8,75 — 250 gr. 14,25 
20508 D’HIVER MAMMOUTH (Nouv.). 
Le principal mérite de cette variété n’est passeulement sa grosseur, 
mais son incomparable résistance aux plus grands froids. Les feuilles 
sont rigides, d'une belle couleur, bien engainées : la tige est très 
blanche et bien ferme. Variété d’élite pour maraîchers. 
Le paq. 3 » — 15 gr. 6,75 — 30 gr. 11,50 — 60 gr. 20,20 
125 gr. 36 « 
20485 monstrueux d'ElbeuI. Voir P. Tête d'Anguille. 
20515 long d’hiver de Mézlères. 
Recommandé pour la région parisienne. Plante volumineuse, 
donnant une longue et jolie partie blanche. Rustique l’hiver. 
Le paq. 1 » — 15 gr. 1,40 ■—■ 30 gr. 2,25 — 60 gr. 4 » 
125 gr. 7 » — 250 gr. 11,25 — 1 kil. 44,80 
Poireau jaune d'or 
20539 jaune d'or [Nouv.). 
Feuilles larges, nettement jaune d’or. Variété tr. grosse, à crois¬ 
sance rapide pour l’été; très bonne et tr. tendre. Très grosse, convient 
pour la culture d’hiver et celle d’été. 
Le paq. 1,75 — 15 gr. 3,75 —- 30 gr. 6,25 — 60 gr. 11 » 
125 gr. 19,60 — 250 gr. 32 » 
20485 Poireau géant d’hiver. Voir P. Tête d’Anguille 
POIRÉE 
Beta vul^aris. Synon. : Bette ou Blette. 
(Bieta ou Bietola — Leaf-beet. 
— Sea kale beet. — Silver beet.) 
ver pour les garantir du froid ; en les rentrant au cellier, on peut 
en manger tout l’hiver. Excellent légume, rendant les plus grands 
services à une époque où les légumes sont rares. S’utilise comme 
le Cardon. 125 gr. de graines suffisent pour fournir les plants néces¬ 
saires à un are. 
Semer depuis mars jusqu’en juillet, en pépinière, et repiquer en espaçant les plants de 
40 à 50 %. Les premiers semis produisent en été et en automne. Les derniers au prin¬ 
temps. Sol riche et 
bien fumé.Arrosages 
copieux. Butter les 
plantes pendant l’hi- 
20626 A CARDE BLONDE DE LYON, à très larges 
côtes blanches (Véritable race de Lyon) 
Cette variété, qui est une véritable spécialité de notre firme, est 
la plus appréciée, côtes épaisses, charnues et extrêmement larges, 
feuilles lisses. Race très améliorée. 
Le paq. 0,90 — 15 gr. 1,10 — 30 gr. 1,70 — 60 gr. 3 » 
125 gr. 5,25 — 250 gr. 8,25 — 1 kil. 32,40 
20655 à carde verte de Lyon, à tr. larges côtes blanches. 
(Véritable race de Lyon.) 
Mêmes qualités que la précédente, mais à feuilles vertes. 
Le paq. 0,90 — 15 gr. 1,10 — 30 gr. 1,70 — 60 gr. 3 » 
125 gr. 5,25 — 250 gr. 8,25 — 1 kil. 32,40 
20680 à carde blonde frisée Lucullus (Swisse). 
A feuilles très cloquées. 
Le paq. 0,90 — 15 gr. 1,10 — 30 gr. 1,70 — 60 gr. 3 » 
125 gr. 5,25 — 250 gr. 8,25 — 1 kil. 32,40 
20713 verte à couper. Poirée Epinard (Spinach beet). 
De cette variété on coupe les feuilles jeunes pour les mélanger à 
l’Oseille afin d’en corriger l’acidité, en été et en automne. 
15 gr. 1 » — 30 gr. 1,50 — 60 gr. 2,50 — 125 gr. 4,50 
250 gr. 7,50 — 1 kil. 28,80 
Poirée à carde de Lyon 
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