54 RIVOIRE PÈRE & FILS, Horticulteurs et Marchands-Grainiers 
Sea kale. Voir Crambé. 
Sea kale beet. V. Poirée à carde. 
Sedano, Voir Céleri — rapa. 
Voir Céleri-rave). 
Segrigiola. Voir Sarriette. 
Serpentario. V. Estragon. 
Seta. Voir Blanc de Champignon. 
SERPOLET. Voir Thym. 
shallot. Voir Echalote. 
Si Iver beet- V. Poirée i carde. 
Smallage. Voir Céleri à couper. 
Smock Lady’s. V. Cres.de jardin. 
Snail. Voir Escargots. 
Songin. Voir Mâche. 
Sparagio. Voir Asperge. 
Spinaccio- V. Epinard ( — délia 
Nuova-Zelanda. V. Tétragone). 
spinach. Voir Epinard ( — beet. 
V. Poirée à couper) ( — moun¬ 
tain. V. Arroche) ( — prolific. 
V. Tétragone). 
Sprouts. Voir Choux verts frisés 
non pommés ( — Brussels. Voir 
Choux de Bruxelles). 
Squash. Voir Courge. 
SOJA. 
24500 du Japon noir et nain 9 
60 gr. 2 » — 125 gr. 3,50 — 250 gr. 6 » 
Stachys 
Serre!. V. Oseille. — sourdock. V. Oseille. 
STACHYS (tubercules) ou Crosnes du Japon. 
(Chinese or Japanese artichoke). 
En février-mars, planter les tubercules en les espaçant de 30 % 
dans des lignes écartées de 40 % et en les enterrant de 7 à 8 %. Il 
faut environ 5 kilos par 100 mètres carrés. Terre douce de préfé¬ 
rence. Aucun soin que des binages. Ne craint pas le froid. — Tout 
'hiver, on récolte les petits tubercules que Ton mange cuits d’une 
Stachys {suite). 
infinité de manières. Ne les récolter qu’au fur et à mesure des be¬ 
soins ; on peut les conserver à la cave, dans du sable frais. 
24611 tuberifera. 
125 g. 1,85 - 250 g. 3,10 - 500 g. 5.55 - 1 k. 10,25 - 10 k. 99 » 
Stone leek. Voir Ciboule. 
STRAMOINE. Datura stramonium. 
Semer en avril-mai, soit en place, soit en pépinière. Dans ce der¬ 
nier cas, repiquer quand les plants ont 3 ou 4 feuilles, en espaçant 
de 60 %. Floraison de juillet en octobre. — Plante officinale véné¬ 
neuse, utilisée contre les tumeurs et les inflammations. 
24740 Pomme épineuse. 
Paq. 1,20 - 15 g. 3 » - 30 g. 5 » - 60 g. 8,50 - 125 g. 15,60 
Strawberry. Voir Fraisier. I Sugar Maize. Voir Maïs sucré. 
Succory.V. Chic.amère sauvage. | 
SURPRISES. Voir Chenilles, Escargots, Héris¬ 
sons, Limaçons. 
Toutes ces plantes donnent des fruits ressemblant absolument 
aux insectes dont ils portent les noms, et dont on se sert pour faire 
des surprises innocentes dans la salade. 
Sweede. Voir Choux-navets. 
Sweet Corn. Voir Maïs sucré. 
— marjoram. V. Marjolaine. 
— potato. Voir Patate. 
Table maize. V. Maïs sucré. 
Taccola. V. Pois gourmands à 
rames. 
Taramayo. Voir Raifort racines . 
Tarasacco. Voir Pissenlit. 
Targone. Voir Estragon. 
Tarragon. Voir Topinambour. 
Tartufoli. Voir Topinambour. 
TÉTRAGONE. Epinard d * été. Tetragonia ex- 
pansa. ■—- (Prolific spinach — Spinaccio 
délia Nuova Zelanda) ® 
En mars on avril, faire tremper les graines 30 heures environ dans 
l’eau et les semer de suite dans des petits pots que l’on placera sous 
bâche et sur couche chaude ; en mai, passer les plantes en pleine 
terre, en les espaçant de 80 %. A défaut de bâches, semer en pleine 
terre en mai, mais la réussite sera incertaine. Aucun soin pendant 
l’été ; quelles que soient les chaleurs, les Tétragones donneront 
constamment une bonne récolte. — S’utilise comme l’Epinard, 
duquel il est d’ailleurs impossible de le distinguer au goût, à la seule 
condition, après en avoir fait cuire les feuilles, de les laisser tremper 
10 minutes dans l’eau froide avant de les assaisonner. 
24869 cornue. 
15 gr. 1,50 — 30 gr. 2,50 — 60 gr. 4,25 — 125 gr. 7,25 
250 gr. 12 » — 1 kil. 48 » 
Thistie golden. Voir Scolyme. 
THYM. Thymus (Pepolino. — Timo. •— Tomillo. 
-— French Ihyme). 
Semer d’avril en juin en pépinière ; repiquer en juillet à 15 f n (, 
en tous sens, mais le plus ordinairement on en fait des bordures qu’il 
faut renouveler tous les trois ans. Terre saine et, de préférence, 
exposition chaude. — Plante aromatique dont les feuilles et les 
jeunes pousses sont beaucoup utilisées en cuisine. 
24890 ordinaire. T. vulgaris 0 
Le paq. 1,75 — 15 gr. 5,50 -— 30 gr. 9 » — 60 gr. 15,75 
24996 Serpolet cultivé. T.serpylluin. (Serpillo - Sermollino ) 
Le paq. 3,75 — 15 gr. 27,10 — 30 gr. 45 » 
Plantes : le cent, 75 » - les 10, 8,50 - la pièce, 1,15 
Timo. Voir Thym. ] Tirabeques. Voir Pois gourmand 
à rames. 
TOMATE 
Semer en mars-avril, autant que possible sur couche, mais tout au moins sous châssis 
repiquer en pépinière et mettre les plants en mai .en pleine terre, en les espaçant de 
60 à 70 % en tous sens. Chaque plante doit être munie d’un fort piquet auquel on 
l’attache ; ne laisser que trois branches par plante et supprimer tous les bourgeons 
_secondaires. — Terre riche, exposition aussi chaude que possible, arrosages copieux. 
Récolte selon les pays et les variétés, depuis août tout l’automne et même une partie de l’hiver si, au moment des gelées, on rentre dans 
un cellier les plantes entières que l’on pend au plafond par les racines, ce qui permet aux fruits les plus avancés de mûrir. 
Lycopersicum esculentum. 
(Love Apple. — Pomodoro. — Pomme d'amour). 
Collections R. P. F. de trois excellentes variétés de 
Tomates. 
Comprenant les n 03 25168 - 25296 - 25315. 
C. 310 - 1 paq. de chaque (valeur 8 75) pour 7 40 
C. 320 - 15 gr. de chaque (valeur 38 75) pour 33 » 
25156 Merveille des Marchés. 
Fruits très lisses, d’un beau rouge vif, gros et fermes,de premier 
ordre pour l’exportation. Plante vigoureuse et productive. 
Le paq. 1,40 — 15 gr. 7,25 — 30 gr. 12 » — 60 gr. 21 » 
125 gr. 37,60 
25168 BELLE ANGEVINE (Nouv. R. p. et /.). 
Tr. hâtive, fruits moyens, de belle couleur, réunis en grappes 
énormes, cette variété est sans doute celle qui donne la production 
la plus extraordinaire. 
Le paq. 2,75 — 15 gr. 10,25 — 30 gr. 17 » — 60 gr. 29,80 
25185 MIKADO ÉCARLATE ® 
Très grande production ; fruits très gros, parfaitement lisses et 
d’un beau rouge. 
Le paq. 1,40 — 15 gr. 7,25 — 30 gr. 12 » — 60 gr. 21 » 
125 gr. 37,60 
25230 Exportation (ou T. Export.) gj (Voir cliché page 
suivante.) 
Excellente variété pour l’expédition. Fruits pleins, de grosseur 
moyenne, ronds, parfaitement lisses, peau très ferme, chair douce et 
fine, couleur vive. Nombreuses grappes en bouquets, production 
dépassant celles de toutes les autres, extrême précocité. 
Le paq. 3,25 — 15 gr. 17,50 — 30 gr. 29 » — 60 gr. 50 » 
25243 P.-L.-M. 
La meilleure de toutes pour l’expédition ; fruits lisses, moyens 
ronds, d’un beau rouge et à peau excessivement ferme ; très grande 
production. 
Le paq. 2,75 — 15 gr. 16 » — 30 gr. 26,50 
25248 Pierrette g} 
Produit en abondance de jolis fruits rouge vif ; très hâtive, de 
premier ordre pour les maraîchers. 
Paq. 1,25 - 15 g. 8,50 - 30 g. 14 » - 60 g. 24,80 - 125 g. 44 » 
25447 Trophy. Voir T. rouge grosse lisse Trôphy. 
