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Une monstruosité bien singulière donna à faire aux « gens de lettres » du 
dernier siècle, et beaucoup de savants de cette époque s’en sont occupés. Ce 
fut M. Calandrini, qui découvrit et montra (en 1733) une plante de « Yvraie » 
fLolium temulentumj portant au dernier nœud et au dessous de l’épi normal 
d’ivraie, un « épi assez chétif de bled » {Ch. Bonnet: Recherches sur l’usage 
des feuilles; Gottingue, 1754, iv e mém , p. 201, lxxv ; v e mém., p. 310, en, 
tab. xxxi, fig. 3). Il semble cependant que cet èpi de blé ne fût autre chose 
qu’un épi anormal d’ivraie, provenant d’un développement particulier de 
l’épillet inférieur de l’inflorescence du Lolium (Gfr. J oh Roeper , Der Taumel- 
loi ch fLolium temulentumj in Bezug auf Ektopie, etc.; Rostock, 1873, p. 10). 
2. Anomalies des inflorescences. Parmi les nombreuses anomalies qui peu¬ 
vent se vérifier dans l’inflorescence du blé, il y en a une qui présente un cer¬ 
tain intérêt aussi pour l’agriculture, c’est une ramification particulière de l’épi, 
qui donne origine à une variété de froment, connue sous le nom de « blé de 
miracle ». Cette monstruosité est héréditaire, de là son importance, mais il 
est besoin, pour qu’elle se reproduise, d’un sol très fertile. Sans cela, le blé 
à épis composés ou « blé de miracle » revient à la forme normale avec épi 
simple. Il faut donc semer cette variété de blé dans un sol vierge et gras, et le 
fumer ensuite abondamment. L’avantage d’avoir des individus plus riches en 
épis est donc compensé par le plus d’engrais que l’on doit fournir au sol. 
3 Anomalies de la fleur. Elles sont peu nombreuses et peu importantes, 
surtout au point de vue de l’agriculture. 
B) . Gen. Secale; Sec. c ereale L. Dans le seigle se retrouvent beaucoup de 
formes tératologiques analogues à celles du blé, mais celle qui a plus d’impor¬ 
tance, tant pour le botaniste que pour l’agriculteur, c’est la forme connue sous 
le nom de Sec. triflorum P. B., dans laquelle chaque épillet, au lieu des deux 
fleurs fertiles normale, en contient trois ou quatre, rarement cinq. Cette ano¬ 
malie rapproche le genre Secale du genre Triticum, qui. comme l’on sait, ne 
porte ordinairement que deux fleurs dans chaque épillet (excepté le Tr. m§no- 
coccum). Outre celà, comme aux trois ou quatre fleurs de l’épillet correspondent 
autant de graines, cette variété aurait une certaine importance dans l’agricul¬ 
ture, si ce ne fût que, comme pour le « blé de miracle », le sol doit être bien 
engraissé, si l’on veut que la variété se reproduise. 
C) . Gen. Hordeum; Hord. vulgare L., (comprenant H. hexastichum L., 
H. tetrastic/ium L., H. distichum L.). 
On rencontre dans l’orge des anomalies semblables à celles des autres céréales, 
surtout les formes à èpi composé ou ramifié. Mais la forme la plus singulière 
est celle qui a reçu le nom de H. triforcatum Schlecht. Le glume fertile (glu- 
melle inférieure) de tous les épillets porte à son sommet, au lieu de l’arête, une 
sorte d’appendice terminale, en forme de chaperon, et des bords latéraux de 
la glume partent deux dents triangulaires, quelquefois assez longues. D’autres 
fois l’anomalie est plus compliquée, puisque au sommet de la glume, et précisé¬ 
ment dans la cavité du chaperon, peuvent se former d’autres organes et même 
