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ordinairement une série hypodermique, et d’une portion intérieure à éléments 
plus étroits et plus compactes. 
2. Le tégument ne présente jamais, quelle que soit l’espèce du fruit dans 
lequel se trouve la graine, une couche spéciale protectrice de cellules très 
épaisses et dures, ce qui arrive en général dans les graines des fruits déhis¬ 
cents ou des baies. 
3. Les cellules épidermiques contiennent toujours, toutes ou en partie (Fraxi- 
nus ), une huile volatile, sans couleur ou jaunâtre, ayant une odeur pas 
désagréable. 
4. La couleur du tégument rarement est due à une couche particulière, qui 
contient le pigment (couche pigmentaire), ce qui se vérifie ordinairement dans 
les graines; presque toujours la matière colorante est répandue plus ou moins 
abondamment dans toutes les cellules du tégument même. Elle appartient à la 
classe des substances colorantes qui proviennent du tannin. 
5. Le tannin abonde dans toutes les cellules du tégument, sauf dans l’épi¬ 
derme extérieure, où il se trouve en petite quantité. On le rencontre aussi, en 
quantité peu considérable, dans l’endosperme et dans l’embryon. 
6. Le tégument de la graine mure s’engendre par dédoublement des cellules 
uniformes et disposées en séries régulières, qui forment le gros tégumeut uni¬ 
que de l’ovule, lesquelles se différencient bientôt en une portion intérieure 
compacte et une extérieure lâche. Les ailes sont dues à des accroissements 
locaux plus ou moins rigoureux de la portion extérieure du parenchyme de la 
couche médiane du tégument, ordinairement de celle qui entoure le faisceau du 
rapbé; en outre à la production d’abondantes lacunes, à la disparition du con¬ 
tenu et en partie aussi à la destruction des éléments cellulaires, à cause de 
quoi l’épiderme de plie en renfermant le faisceau du raphé, s’il y en a, et les 
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résidus du parenchyme et en formant les ailes. 
7. Le parcours des faisceaux vasculaires dans la graine des Oleaceae est 
variable; en général, nous pouvons assurer que l’on rencontre toutes les grada¬ 
tions entre la présence d’un véritable raphé, lorsque le faisceau simple parcourt 
la graine de l’hile à la chalaze, et son absence absolue, lorsque le faisceau à 
peine entré dans l’hile se divise en un nombre plus ou moins considérable de 
faisceaux secondaires. Quelquefois il existe un seul faisceau indivis, d’autres 
fois il se divise plus ou moins en donnant lieu à des ramifications libres et 
anastomosées; quelquefois le faisceau s’arrête à la chalaze, d’autres fois il la 
surpasse, en arrivant, simple ou ramifié, aussi jusqu’au micropyle. Les fais¬ 
ceaux parcourent la portion extérieure du parenchyme de la couche médiane 
du tégument et sont composés de traché'ides, qui en représentent la portion 
vasculaire, enveloppés par des cellules cambiformes modifiées, qui en repré¬ 
sentent la portion cribreuse. 
8. L’endosperme est toujours très développé, relativement aux dimensions de 
la graine. Ses cellules contiennent, outré la substance grasse et le protoplasme 
fondamental, un nombre considérable de grains d’alemone polyédriques, qui 
