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absurde de supposer qu’un être ait puisé la vie dans des éléments qui en sont 
dépourvus, qu’il est absurde de faire venir le mouvement de l’inertie; la 
sensibilité de l’insensibilité, la vie de la mort. (Cours de physiologie comparée, 
p. 46). 
M. Niel examine encore l’action produite sur les Bactéries par divers agents, 
la lumière, la chaleur, le mouvement, l’électricité, les substances chimiques; il 
traite du rôle de ces végétaux dans les putréfactions, sujets sur lesquels les 
travaux de M. Pasteur ont projeté une si vive lumière. 
L’auteur dit en terminant, qu’il serait heureux si ses Recherches pouvaient 
contribuer à faire connaître et aimer une science, à laquelle il a du bien des 
instants de véritable bonheur. Après avoir lu et étudié son travail, j’ai la 
pleine conviction que ses désirs seront accomplis. 
A.-L. I-ETACQ. 
[43]. Catalogue des plantes rares découvertes dans Varrondissement de 
Bernai (Eure) depuis 1864, par Eugène Niel; Caen, 1884). Je viens de rece¬ 
voir ce nouveau travail. L’auteur donne avec indication de localités la liste 
des phanérogames, des lichens et des champignons découverts par M. Malbran¬ 
che aux environs de Bernai. Les botanistes qui voudraient herboriser dans 
cette région devront prendre connaissance de ce catalogue qui leur fera gagner 
du temps en guidant sûrement leurs pas. et leur permettra de recueillir rapi¬ 
dement des plantes, qu’ils auraient vainement cherchées pendant longtemps. 
A.-L. Letacq. 
Le safran, ses sophisticateurs et ses parasites. — Le 
safran {Crocus sativus), originaire d’Orient, introduit en Europe par les Maures 
d’Espagne et cultivé chez nous dans l’Angoumois, le Gàtinais, l'Orléanais, la 
haute Provence et le Poitou, est à la fois un médicament déchu et un condi¬ 
ment très en faveur. On sait que cette substance est constituée par l’un des 
organes de la fleur du safran, les stigmates, qui sont d’une belle couleur jaune 
orangée, d’odeur forte et aromatique, et teignent la salive en jaune. Ils contien¬ 
nent une essence à laquelle est due l’odeur fragrante du safran et une matière 
colorante très riche, appelée safranine , sorte de caméléon végétal qui, sous 
l’action de divers réactifs, est susceptible de passer du jaune-orangé au jaune, 
au vert et au bleu. 
Le safran a deux sortes d’ennemis: les sophisticateurs et les parasites. Les 
premiers, qui sont les plus à craindre, falsifient le safran de mille façons ingé¬ 
nieuses : ils y mélangent les rayons extérieurs de la fleur du souci et de l’ar¬ 
nica,les fleurs de la saponaire, mais surtout celles du safran bâtard ( Carthamus 
tinctorius ); des filaments de bois teints en jaune; ils y ajoutent du miel pour le 
