II. Aves. 
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und Papageyen ist sie breiter, gleichzeitig auch weicher, bei Insecten und 
Körner fressenden ist sie härter und schmäler. Zuweilen ist sie wie bei den 
Golibris an der Spitze pinselförmig, oder die Seitenränder sind mit Borsten, 
oder die ganze Oberfläche ist mit rückwärts gerichteten Papillen besetzt. 
Letzteres ist häufig am Hinterrande der Fall; bei einigen Vögeln, wie beim 
Specht, trägt die Spitze hornige Hakenzähne. Nur bei den erwähnten Formen 
weicher Zungen kann man in den Papillen den Sitz des Geschmacks ver- 
muthen, bei den andern sind die Papillen entweder durch hornige Plättchen 
ersetzt oder sie sind von Hornscheiden überzogen. Wie die Oberfläche der 
ganzen Zunge häufig zu einer hornigen Scheide wird, so ist auch ihre Sub¬ 
stanz nicht immer rein muskulös, sondern häufig aus elastischem und Binde¬ 
gewebe bestehend. Da sie in Folge dessen ihre Form nicht verändern, nur 
höchst selten dem zu zerkleinernden Nahrungsgegenstand angepasst werden 
kann, ist sie nicht im Stande, wie bei den Säugethieren, das Kauen und die 
Bissenbildung zu unterstützen, sondern fungirt nur als ein die Nahrungsauf¬ 
nahme erleichterndes Organ. Zu diesem Behufe kann sie zuweilen plötzlich 
hervorgestossen und zurückgezogen werden. Auch sind ihre Seitenränder, 
sowie ihr hinterer Rand, der sich zuweilen epiglottisartig über die Stimmritze 
legt, häufig mit Drüsen besetzt. In einzelnen Fällen ist sie völlig rudimentär 
und liegt als kleiner Wulst am Boden der Mundhöhle (z. B. beim Pelican). 
Der Körper des Zungenbeins, an welches sich die Zunge befestigt, ist ein 
kurzer cylindrischer oder länglich platter Knochen , an welchen sich nach hin¬ 
ten noch ein längerer an,der Spitze knorpliger Fortsatz, Kiel (Urohyal Geoffroy 
und Owen) ansetzt. Von seinem vordem Ende geht ein spitzes, gablig ge¬ 
teiltes oder doppeltes, an der Spitze zuweilen noch einen knorpligen Anhang 
tragendes Stück in die Substanz der Zunge ein (Os entoglossum), als dessen 
hornige Scheide zuweilen die ganze Zunge erscheint. In manchen Fällen (Pe¬ 
lican) wird auch der ganze Zungenbeinapparat rudimentär. Von den beiden 
bei Säugethieren vorhandenen Hörnerpaaren findet sich bei Vögeln nur das 
hintere, das vordere ist höchstens rudimentär anwesend. An das Ende der 
knöchernen Hörner setzen sich häufig noch Knorpelstücke. Befestigt sind die 
Hörner an der hintern Fläche des Schädels; zuweilen krümmen sie sich von 
hinten und unten über den ganzen Schädel, um sich an die Wurzel der Ober¬ 
kiefer anzusetzen (Spechte, Golibris). Bei dem Vorstossen der Zunge gleiten 
dann die Hörner wie in Sehnenscheiden auf der Schädelfläche abwärts. Der 
hintere Theil der Mundhöhle, der eigentliche Schlund, Fauces, ist durch 
keinen häutigen Gaumenvorhang vorn vordem getrennt. In manchen Fällen 
zeigt sich die ganze Mund- und Schlundhöhle einer ausserordentlichen Aus¬ 
dehnung fähig, wie beim Pelican und im geringeren Grade beim Cormoran. 
Zuweilen steht mit ihr ein mehr oder weniger weit am Halse hinabreichender 
Blindsack, eine Art oberer Kropf in Verbindung; so bei Otis, Cypselus, 
Corvus. Der Oesophagus ist der Länge des Halses entsprechend gewöhn¬ 
lich sehr lang. Seine Weite hängt, wie es scheint, von der Art der Nahrung 
ab; so ist er bei Körner fressenden Vögeln enger, als bei Raub- und See¬ 
vögeln, welche letztere von Fischen leben, die sie ganz verschlucken. Da die 
Nahrung nicht gekaut und dadurch zerkleinert wird, ist die Speiseröhre meist 
