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elle contient un suc amer et résineux dont Podeur 
est très-pénétrante * mais assez agréable au goût* selon 
quelques-uns ; ce suc est laiteux et caustique avant 
la maturité du fruit : plus le noyau est petit, meilleure 
est la mangue : on préféré même celle qui n’a point de 
noyau ; mais cet accident est rare. On coupe la mangue 
} >ar morceaux,* et on la mange crue ou macérée dans 
e vin. Les Indiens en confisent beaucoup au vinaigre ; 
c’est ce qu’on appelle achars de mangue . (Le mot achar 
s’emploie pour tous les fruits qu’ils confisent ainsi : 
c’est pourquoi l’on dit achars de bambou 5 qui sont les 
plus estimés ; achars de bilembi , achars de papaye , achars 
de cornichons , de limons , de citrons s de carambole 3 etc. ) 
La mangue s’appelle en Perse et au Malabar * ambo ; 
en Turquie * amba ; en Malaye , mangka et manga ; 
et par les Javans po . Son noyau étant rôti est employé 
intérieurement pour arrêter le cours de ventre et pour 
tuer les vers. On fait un cas particulier de l’espece qui 
croît près de Guzarate. On en cultive présentement 
à Cayenne, et Pon espere l’y acclimater * on en a 
obtenu du fruit au bout de cinq ans. 
Le manguier sauvage est plus petit que le cultive : 
il croît abondamment dans tout le Malabar. Ses feuilles 
sont plus courtes • son fruit est gros comme celui du 
coignassier 5 de couleur verte luisante , peu charnu , 
empreint d’un suc laiteux ; son noyau est fort gros 
et dur : on appelle ce fruit mangas bravas . Il passe pour 
être un grand poison, et l’on dit que tous ceux qui 
en mangent meurent en peu de momens. 
MANI. Voyez Manie. 
MANICOU ou Manitou. Animal très-joli qui se 
trouve dans î’isle de la Grenade : on le nomme opassunt 
dans la Virginie ; mariataca et coriguayra dans d’autres 
endroits de ce Continent. C’est le sarigue des Natu¬ 
ralistes , le manitou du Pere du Tertre. Voyez Sarigue. 
On donne aussi le nom de manicou à une espece de 
crabe de la Grenade 5 etc. Voyez à l’article Crabe. 
MANIGUETTE ou Graine de Paradis. Voyez 
Cardamome. 
MANIHOT ou Magnoc * ou Manioque ou 
MANIOC , Ricinoïdes ex quâ paratur magnoc , aut Yuca 
foliis çannabinis 3 Manihot Theveti 3 yuca et cassayi 3 J, B. ; 
