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excepté vers la queue où il est mînce et étroit ; 
sa peau est couverte d’écailles si fines et si peu sen¬ 
sibles que plusieurs Auteurs ont dit qu’il n’en avoir 
point : les mâchoires sont d’égale longueur et garnies 
de petites dents aiguës ; le haut du palais offre des 
osselets rudes ; la langue est pointue ; les narines sont 
petites, arrondies ; les yeux très-couverts et de cou¬ 
leur dorée mêlée de pourpre : la partie inférieure 
aux lignes latérales est d’une couleur argentée ; la 
partie supérieure a des teintes de bleu et de ver¬ 
dâtre , avec des traits noirâtres , les uns droits , les 
autres courbes et tortueux : la première nageoire dor¬ 
sale commence près de la tête ; elle a dix à douze 
rayons épineux , mais sans être roides : la seconde 
dorsale en a douze flexibles ; les pectorales en ont 
chacune vingt ; les abdominales , six ; celle de l’anus 
en a douze ou treize , dont le premier est court , 
roide et épineux. A la suite des nageoires dont il 
vient d’être mention , il y en a de part et d’autre 
cinq pentes disposées par intervalles égaux et sem¬ 
blables à celles que l’on voit sur le thon aux mêmes 
endroits. Voye^ à l'article Thon. La nageoire de la 
queue est profondément échancrée, et vers sa nais¬ 
sance la peau du poisson forme sur le milieu des côtés 
une espece de saillie semblable à une nageoire. 
Willugkby n’a point trouvé de vessie aérienne dans 
le corps du maquereau : en l’ouvrant, on a trouvé 
l’estomac rempli de petits poissons ; car il est vorace 
et avale indistinctement tout ce qui s’offre à lui ; aussi 
se jette-t-il assez indifféremment sur toute sorte d’appât* 
On en prend avec les haims , les filets , les manets. 
Les temps orageux sont les plus favorables pour cette 
pêche, à la superficie de l’eau : la pêche en est aussi 
plus abondante de nuit que de jour. 
L z maquereau est parmi les poissons celui qui a à un 
degré plus marqué la propriété de répandre une lu¬ 
mière phosphorique dans l’obscurité, sur-tout quand 
il n'est pas très-frais. Il est mention dans les Actes 
Philosophiques de Londres 9 année 1666, page i\6 y qu’un 
Cuisinier , en agitant fortement et par un mouve¬ 
ment circulaire de l’eau dans laquelle il avoir fait 
fuivQ des maquereaux avec du sel et des herbes , cettt 
