M E t 317 
et qu’il a une pesanteur considérable à proportion de 
son volume. On donne aussi à sa maturité d’autres 
caractères , qu’on désigne par ces trois mots latins 9 
Pondus 9 odor , scabies 9 (le poids , l’odeur et les côtes 
raboteuses). Etant cueilli on doit le mettre sur de 
la paille fraîche dans un lieu sec , et l’y laisser 
jusqu’à parfaite maturité. Le temps de le manger est 
lorsque son eau ne coule pas trop abondamment en 
le coupant, que sa chair est médiocrement ferme 9 
demi-transparente , son écorce verte en-dedans , sa 
queue amere au goût : s’il est trop odoriférant, c’est 
une marque qu’il est passé : s’il rend un son creux 
ou qu’il soit léger , c’est une marque qu’il n’est pas 
mûr ou qu’il n’a pas d’eau. Il y a des Jardiniers 
qui prétendent que la graine la plus vieille est la 
meilleure , et qu’il la faut mettre tremper dix à douze 
heures dans du fort vinaigre , ou l’on a délayé un 
peu de suie de cheminée , afin que les souris ou les 
mulots ne l’aillent point manger ; ils ajoutent qu’il 
faut mettre ces graines dans le fumier dont on aura 
garni chaque trou , deux par deux , à trois pouces 
de profondeur , et à six de distance les unes des 
autres ; puis recouvrir la graine avec le fumier 9 et le 
fumier avec du terreau sablonneux, observant de ne 
pas mêler ensemble les différentes couches. A l’égard 
des liqueurs préparées, que certains Jardiniers vendent 
pour macérer et arroser la graine de melon afin de la 
rendre sucrée , etc. il faut un peu s’en méfier. 
La culture du melon exige encore qu’on remue la 
terre qui est entre les trous, tous les quinze jours : 
il faut aussi avoir soin de supprimer les petites tiges 
et de tailler les autres avant la fleur ; arroser sou¬ 
vent le jeune plant avec une eau qui ne soit pas 
croupie. La plante étant fleurie il ne faut retrancher 
d’autres feuilles que cei’es qui commencent à jaunir 9 
ou celles qui tiennent aux branches supprimées par 
la taille et non celles qui semblent presque couvrir 
le melon . Il faut aussi disposer la taille des tiges de 
maniera qu’il ne reste à la plante que le moyen de 
donner quatre fruits : c’est là le moment de la se¬ 
conde taille. La troisième se fait sur toutes les fleurs 9 
lorsque le fruit est aux trois quarts formé. On con- 
