3 iS M É L 
serve au plus deux ou trois des fleurs à fruit , qui 
ont la plus belle apparence. Dans toutes les taille^ 
on doit sarcler et remuer la terre , et prendre garde 
qu’il n’y ait des concombres ou potirons auprès $ 
de crainte que la poussière des étamines du concombre 
n’aille dans le pistil du melon , ce qui lui donneroit 
un goût de potiron. 
Les couches des melonnieres doivent avoir les deux 
bouts exposés , l’un au Midi et l’autre au Nord ; on 
les fait au cordeau 5 on leur donne un pied et demi 
de haut sur trois pieds de large par le bas , et deux 
pieds et demi par le haut ; il faut couvrir le fumier 
de terreau et distribuer les cloches en quinconce * 
sur trois rangs en lignes égales. 
11 y a des Jardiniers qui sement maintenant les 
melons en pépinière : pbur cela il suffit d’avoir beaii~ 
coup de petites corbeilles d’osier fin ou de jonc à 
claife-voie 9 de la forme d’iin grand gobelet de trois 
pouces de diamètre ; remplir ces corbeilles de ter¬ 
reau bien comprimé, et mettre dans chacune deux 
ou trois graines de melon ; ensuite en ranger mie 
douzaine sous chaque cloche , remplir les intervalles 
de terreau ? et garantir ces cloches des gelées, avec 
de grands paillassons 9 placés en pente du côté du 
Nord. De cette maniéré, sur une couche de six pieds 
de long et de deux pieds de large , il peut tenir 
quinze cloches de quatorze pouces de diamètre, ce 
qui donnera une quantité de cent quatre-vingts 
corbeilles , qui seront en état de fournir à un pareil 
nombre de cloches sur les secondes couches. On à 
l’art de réchauffer les, couches ou le plant semble 
languir et se dessécher , en y mettant de nouveau 
fumier de cheval leîplus chaud qu’on peut trouver i 
et le recouvrant de l’ancien fumier sec, afin d’en 
conserver la chaleur. 
Nous avons dit que les fleurs du melon étoient * 
ainsi que celles du concombre , en partie stériles et 
en partie fertiles. Les Jardiniers appellent véritables 
fleurs celles qui contiennent le fruit, et ils donnent 
le nom de fausses fleurs à celles qui contiennent les 
poussières dans les sommets de plusieurs étamines 
adossées et élevées au milieu de la fleur. Les Jardi- 
