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rameaux inférieurs et celle des feuilles est en forme 
de croix , par rapport aux supérieurs : ses fleurs sont 
petites , rougeâtres , en épi, fort grêles et pointues; 
les étamines sont plus grandes que la corolle. Le suc 
de cette plante bu dans le vinaigre arrête le hoquet ; 
ses feuilles trempées dans le lait l’empêchent de se 
cailler promptement dans l’estomac. 
La Menthe poivrée ou citronnée , Mentha spicis 
brevibus et habitioribus , foliis mentha fuscœ , sapore fer - 
vido piperis , Raij Synops. 124 ; Mentha,pip évita , Linn. 
805. On la dit originaire d’Angleterre. Sa tige est 
haute d’un pied et plus, branchue et droite : ses feuilles 
sont ovales , lancéolées et découpées en scie, d’un 
vert obscur , pétiolées et d’un goût très - piquant ,1 
poivré et agréable : les fleurs sont en épi terminé en 
tête ; les étamines sont plus courtes que la corolle.* 
La Menthe aquatique ou Baume d’eau à feuilles 
rondes et rouges , Mentha aquatica , Linn. 805 ; Mentha 
rotundifolia palustris seu aquatica major , C. B. Pin. 227 ; 
Mentha aquatica sive Sysimbrium , J. B. 3 , 228. Sa tige 
est haute d’un pied et demi, carrée , velue et rou¬ 
geâtre : ses feuilles sont pétiolées , ovales , dentées 
en scie ; ses fleurs sont nombreuses, verticillées et 
terminées en tête sphérique ; les étamines sont plus 
longues que la corolle. Cette plante croit dans les 
fossés. On applique ses feuilles sur le front dans la 
douleur de tête , et on s’en sert contre les piqûres 
des guêpes et des mouches à miel. La menthe aquatique, 
à larges feuilles est le pouliçt royal , Pulegium regiumj. 
Voyez Pouliot. 
La Menthe sauvage ou le Menthastre ou le 
Baume d’eau à feuilles ridées , Menthastrum folio ru - 
goso rotundiore , spontaneum , fore spicato , odore gravi 9 
J. B. 3 , part, 2 , 219 ; Menthastrum , Dod. Pempt. 96 ; 
Mentha sylvestris , rotundiore folio , C. B. Pin. 227 ; 
Linn. 804 et 805. On en distingue deux variétés 
dont l’une vient sur le bord des chemins , et l’autre 
dans les lieux humides. La tige est haute de deux 
pieds , droite , quelquefois carrée, branchue et co¬ 
tonneuse ; ses feuilles sont plus ou moins ovales et 
ridées, dentées, d’un vert-blanchâtre en dessus et co^* 
tanneuses en dessous : les fleurs sont rougeâtres % 
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