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avec la rosée. Le mttïlat est ainsi nommé de sa saveirf 
sucrée et un peu mucilagineuse : il y en a qui paroît 
tenir de la nature d’une gomme dissoute , et un autre 
qui semble participer un peu de la résine. 
M. l’Abbé Boissur de Sauvages a donné des obser¬ 
vations sur l’origine du miel : il a observé deux sortës 
de miellées , qui paroissent d’ailleurs de même nature 9 
et dont les mouches à miel s’accommodent égale¬ 
ment ; elles tirent Tune et l’autre leur source des vé¬ 
gétaux, mais d’une maniéré bien différente, La pre¬ 
mière est celle que la plupart des agriculteurs regar¬ 
dent comme une sorte de rosée qui tombe sur les ar¬ 
bres , et qui n’est cependant autre chose qu’une trans¬ 
sudation ou transpiration sensible de ce suc doux et 
mielleux, qui après avoir circulé avec la sève dans 
les différentes parties de certains végétaux , s’en sépare 
et va se rendre tout préparé , soit au fond des fleurs 
{dans le nectaire), soit à la partie supérieure des 
feuilles, telles que les especes de mannes , et qui 
dans Quelques plantes se porte avec plus d’abondance , 
tantôt dans la moëlle, ainsi qu’on l’observe dans la 
canne à sucre et le maïs, tantôt dans la pulpe des 
fruits charnus, qui dans leur maturité ont plus ou 
moins de saveur douce , selon que ce suc mielleux est 
plus ou moins contenu par d’autres principes ou plus 
ou moins développé. L’autre miellée n’est rien moins 
que céleste ; elle est formée par certaines especes de 
pucerons qui, sans nuire aux arbres 5 sans causer aux 
feuilles des difformités, telles qu’en produisent l’es» 
pece qui fait recoquiller les feuilles et celles dont la 
piqûre fait croître sur les bourgeons de Forme et du 
îérébinthe des galles creuses 9 restent immobiles pen¬ 
dant plusieurs mois de l’année sur quelques especes 
d’arbres, tels que le tilleulsucent la sève dont ils se 
nourrissent , et rejettent par le derrière un suc miel¬ 
leux qui retombe sur les feuilles qui sont au dessous 
et que les abeilles récoltent avec un très-grand soin : 
c’est dans l’estomac du puceron ou peut-être dans les 
dernîeres voies que le suc de l’arbré , d’abord âpre et 
revêche sous l’écorce , prend une saveur douce, 
toute pareille , à en juger par le goût, à celle de la 
miellée végétale, tant celle qui transpire des feuilles * 
