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dâns les îsles , ni dans la Terre-Ferme dei’Amërique 
Méridionale. Peu de temps après la découverte de ces 
nouvelles terres, les Espagnols y transportèrent d’Eu¬ 
rope des taureaux et des vaches . En 1550 on laboura 
pour la première fois avec des bœufs dans la vallée de 
Cusco. Ces animaux multiplièrent prodigieusement 
dans ce Continent, aussi bien que dans les isles de 
Saint-Domingue, de Cuba, de Barlovento , etc. Ils 
devinrent même sauvages en plusieurs contrées. 
Il n’en est pas de même de l’espece du bœuf qui s’est 
trouvée au Mexique > à la Louisiane., et que nous 
avons appelé bison. Cette espece n est point issue de 
nos bœufs ; le bison existait en Amérique avant qu’on 
y eût transporté le bœuf d’Europe , et il différé de 
celui-ci en bien des points : par une bosse entre les 
épaules , par la longueur et la douceur du poil, par les 
jambes plus courtes et le train de derrière bien moins 
élevé. Voye ^ à r article Bison. Néanmoins on pour - 3 
roit imaginer avec quelque sorte de vraisemblance 
( sur-tout si le bison d’Amérique prodaisoit avec nos 
vaches d’Europe ) que notre bœuf auroit autrefois passé 
par les terres du Nord contiguës à celles de l’Amé¬ 
rique Septentrionale , et qu’ensuite ayant descendu 
dans les régions tempérées de ce Nouveau "'Monde 
il y auroit pris avec le temps les impressions du climat 9 
et de bœuf seroit devenu bison. Mais si ces deux ani« 
maux ne produisent point ensemble , on est en droit 
de dire que notre bœuf est un animal qui appartient 
à l’Ancien Continent .et qui n’existoit pas dans le 
Nouveau avant d’y avoir été transporté. 
Le buffle qui est une animal propre aux pays les plus 
chauds de î’Afriqüe et de l’Asie ^ et qu’on a rendu 
domestique en Italie, ressemble encore moins que 
le bœuf au bison d’Amérique ; le buffle ne s’est pas 
trouvé dans le Nouveau Monde. 
Les différentes races de brebis appartiennent égale¬ 
ment et uniquement à l’Ancien Continent. Celles 
qu’on a transportées d’Europe et de Guinée en Amé¬ 
rique ont réussi dans tous les climats chauds et tem¬ 
pérés de ce Nouveau Continent ; mais quoiqu’elles y 
soient assez prolifiques, elles y sont communément 
plus maigres , et les moutons ont en général la chaij£ 
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