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c’est dans cette Zone que croît plus abondamment: 
l’espece de lichen dont ils font leur principale nour¬ 
riture. D’autres , tels que les bœufs 9 se plaisent 
dans les bas pâturages , ils y trouvent Flierbe qu’ils 
aiment le plus. Les moutons au contraire préfèrent 
les collines à tout autre endroit , parce qu’ils y 
trouvent de petites herbes aromatiques qui sont fort 
de leur goût. Les chèvres grimpent au haut des ro¬ 
chers ou des monts escarpés , pour y brouter les 
sommités des arbrisseaux ; c’est pour cela que la 
Nature leur a donné des jambes grêles et comme 
élastiques, au moyen desquelles elles peuvent faci¬ 
lement grimper et sauter par-tout. Les chevaux 
demeurent plus volontiers dans les bois où ils se 
nourrissent de feuillages. 
La diveipté des goûts chez les animaux herbi¬ 
vores est si grande , qu’il n’y a presque aucune 
plante sur la terre qui ne plaise à l’un et ne 
déplaise à l’autre. C’est ainsi que le cheval aban¬ 
donne la ciguë aquatique ( Phellandrium ) à la chevre; 
la vache cédé la ciguë à la brebis ; la chevre laisse 
faconit au cheval > méprise la feuille et le fruit du 
fusain et réveille son appétit avec le tithymàle, qui 
est un poison pour tout autre animal , notamment 
pour le poisson et même pour l’homme, etc. Il y a 
des herbes qui engraissent les uns , et que les autres 
évitent comme un poison. Celles qui sont véné¬ 
neuses ne le sont que respectivement et non abso¬ 
lument : l’euphorbe par exemple est très-nuisible 
à Fhomme , et c’est une nourriture utile pour une 
espece de phalène. Mais comme les animaux pour- 
roient s’empoisonner , faute de savoir ce qui leur 
convient, chaque espece a une finesse de goût et 
d’odorat, qui lui fait distinguer sans peine ce qui 
lui est salutaire d’avec ce qui peut lui être funeste : 
c’est ainsi que les cochons fouillent dans la terre 
avec leur groin, pour trouver des racines succu¬ 
lentes destinées à leur nourriture. Linnæus cite 0 d’après 
ses expériences , les plantes qui conviennent aux 
vaches ; il y en a deux cent soixante et seize , et 
celles que ces animaux rejettent sont au nombre 
de cent vingt-six. Voyei l 9 article Prairie. Quelques 
