Ceux qui n’ont en vue que de recevoir des animaux des 
pays étrangers propres à être montés , à orner une Collection 
et à faire spectacle, recommandent de ne pas les envoyer dans 
la liqueur -, car quelques soins qu’on ait pris, ils perdent toujours 
quelque chose de leur beauté ; il faut que ceux qu’on ramasse 
pour être aussi propres à être remontés qu’ils puissent l’être, 
soient écorchés : il faut donc n’en envoyer que les peaux. 
Manière cTécorcher Us Quadrupèdes et même 
les CÉ T ACE ES . 
11 faut poser ces animaux sur le dos, et faire au ventre une 
Incision longitudinale , depuis le milieu de la poitrine jusqu’à 
Fanus : cette incision suffira pour les petits animaux ou de 
taille médiocre. On prendra des doigts de la main gauche, la 
peau d’un des côtés de l'incision , on la soulèvera, on la déga¬ 
gera d'avec les chairs , en passant entre deux d’abord la lame 
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du scalpel, et ensuite le manche, ou a son défaut la lame et le 
manche d’un couteau à dos aplati. On dégagera la peau le plus 
avant qu’il sera possible , en fourrant le manche du scalpel, 
les doigts , la main entière , suivant le volume de l’animal. 
Lorsque la peau sera dégagée d’un côté , on passera à l’autre , 
et l’on se conduira de la même maniéré ; si l’on a bien réussi a 
presque toute la peau sera dégagée d’avec le corps ; elle n’y 
tiendra plus que le long de l’épine dorsale, et ne sera plus 
que comme un sac. Mais les- cuisses , les épaules dans les 
quadrupèdes , et les parties qui y correspondent dans les cécacées 
seront encore engagées : on saisira une de ces parties de la 
main gauche, on la retirera en dedans en refoulant la peau 
eii dehors par le secours de la main droite, en la détachant 
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d’avec les chairs, tantôt avec la lame et le dos du scalpel p 
tantôt avec les doigts et la main , suivant les circonstances * 
quand d’une cuisse , par exemple retirée en dedans , la peau 
qui la couvrait étant rejetée et retournée en ^dehors , on sera 
parvenu jusqu’à la jambe, qui s’écorchera comme une anguille 
dont on retourne la peau 9 ou un bas , eu un gant qu’on 
