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les cuisses et les jambes sont minces, et leur longueur 
excede celle de tout le corps. 
RAIPONCE ou Reponce , Rapunculus . Nous décri¬ 
rons sous ce nom deux especes de plantes, quoique 
d’un genre différent. 
i.° La Petite Raiponce de Carême ou la Campa.- 
NULE RAIPONCE , Rapunculus esculentus 3 C. -B. Pin. 92 ; 
Campanula radiez esculentâ , H. Lugd. Bat. ; Campanula 
rapunculus 9 Linn. 232. Plante qui naît; d’elle-même 
sur le bord des fossés, le long des haies , dans les 
prés et dans les champs parmi les blés ; on la cultive 
aussi dans les jardins potagers : sa racine est comme 
une petite rave , longue et grosse comme le petit 
doigt , rarement branchue , blanche , douce et bonne 
à manger ; elle pousse une tige à la hauteur d’un à 
deux pieds, grêle, anguleuse, cannelée , légèrement 
velue , rameuse dans sa partie supérieure , revêtue de 
feuilles étroites , pointues, fixées à la tige par une 
base un peu large, peu dentelées et empreintes d’un 
suc laiteux : les feuilles radicales sont ovales , oblon- 
gues , rétrécies en pétiole à leur base , verrez, molles et 
un peu velues : ses fleurs naissent aux sommités , et 
chaque fleur, suivant M. de Tournefort, forme une 
cloche évasée et échancrée en cinq parties, de cou¬ 
leur bleue ou purpurine , quelquefois blanche ; il lui 
succédé un fruit membraneux, divisé en trois loges 
qui renferment plusieurs semences menues, luisantes 
et roussâtres. 
Toute la plante donne du lait comme les autres 
campanules : elle fleurit en Juin ; on la cueille étant 
encore tendre ( avant qu’elle ait poussé sa tige ), 
avec sa racine , pour la mêler dans les salades du prin¬ 
temps en Carême. Cette racine fraîchement cueillie 
a la vertu de se reproduire comme celle du raifort 
sauvage ; si 011 la coupe par tranches et qu’on les 
mette en terre, il naîtra une nouvelle plante de chaque 
tranche. 
2. 0 La Raiponce sauvage ordinaire, ou la 
Grande Raiponce, ou Raiponce a épi, Rapun¬ 
culus sp ica tus 5 C. B. Pin. 92 ; To u rn, 113 ; Phy - 
teuma spicata 3 Linn. 242. Sa racine est comme celle 
de la précédente; elle pousse des feuilles cordiformes,,. 
