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bsSure en avoir vu du poids de cent livres ; reste à 
savoir en quel pays , car il y a des endroits où 
cent livres de poids ne font que soixante livres du 
poids de Paris : au reste 9 un terroir gras et humide * 
Joint à la chaleur du climat 5 peut beaucoup contri¬ 
buer à une grosseur si énorme ; ajoutez à cela l’effet 
de la culture , car plus ôn a soin d’ôter les feuilles ÿ 
plus les racines deviennent grandes. Un terroir gras 
ne favorise pas le goût de la rave ; pour l’avbir 
dans sa perfection ? M. de Haller dit qu ? il faut un 
terrain sablonneux. On vante beaucoup les raves de 
Zietau dans la Marche du Brandebourg ; elles y. 
croissent petites 9 mais excellentes, 
2. 0 La Rave femelle ou la Rave en navet n 
'Rapa sativa 9 oblonga , s eu fc&mina 9 C. B, Pin. 90 | 
Tourn. 229. Cette variété ne différé de la précédente 
que par sa racine qui est oblongue et moins grosse 5 
elle est aussi plus estimée et plus délicate au goût 
que l’autre. 
Les raves servent plus dans les alimens qu’en Mé¬ 
decine ï on les doit choisir tendres ^ bien nourries * 
d’un bon goût i ayant peu de feuilles et le navet long. 
On les estime adoucissantes et propres aux jeunes 
gens bilieux ; cependant elles sont venteuses et se 
digèrent difficilement. Les paysans du Lyonnois, de 
l’Auvergne et du Limousin en font beaucoup d’usagé 
dans leurs alimens ; ils les mangent cuites sous la 
cendre ou préparées d’une autre maniéré ; ils en mettent 
aussi dans la soupe , à laquelle elles communiquent 
un trèsdmn goût ; elles leur servent encore à engraisser 
les bestiaux ou à les nourrir pendant l’hiver. Le sirop 
de rave est aussi estimé que celui dé navet dans les 
rhumes opiniâtres et dans la coqueluche des enfans ç 
en un mot contre toutes les maladies de poitrine dans 
lesquelles la respiration est difficile et quand la voix 
est rauque» La semence de rave est alexipharmaque» 
La rave cuite sous la cendre et pelée, ensuite appliquéé 
en cataplasme sur les membres attaqués d’engelures * 
les guérit avec assez de succès. 
La râpure de l’écorce rougeâtre de la rave teint 
en bleu le papier blanc ; si Ton verse de l’adde sur 
cette couleur bleue ? elle devient rouge» 
Jome XII . N 
