îo4 R A V 
• * I ^ 
On peut semer la graine de rave tous les mois* 
depuis Février jusqu’en Septembre, dans les champ# 
et en bonne terre labourable, ainsi qu’il se pratique 
en Limousin : on laisse monter les premières raves 
semées pour avoir de la graine, qu’on seme ensuite 
sur couche ou sur planche dans des trous faits avec 
les doigts et à quatre pouces de distance ; on met 
trois graines dans chaque trou , on les recouvre de 
terre. 
Tout Paris sait que les RR. PP. Minimes de Passy 
excellent dans l’art de faire venir en tout temps des 
rav.es de salade ; voici, dit-on , leur secret : On fait 
tremper de la graine de rave pendant vingt-quatre 
heures dans de l’eau de riviere, puis on la met dans 
un petit sac de toile bien lié , qu’on expose à la 
plus forte chaleur du soleil pendant le même espace 
de temps ; la graine germe au bout de ce temps : oi 
la seme alors dans une terre bien exposée au soleil 9 
et on a soin de la couvrir avec des baquets qui 
s’adaptent exactement sur d’autres baquets qui con¬ 
tiennent la terre et la semence : au bout de trois jours 
on trouvera des raves de la grandeur et grosseur de 
petites civettes blanches, ayant à leur extrémité deux 
petites feuilles jaunes ou rougeâtres hors de terre t 
ces raves sont bonnes à couper et à mettre en salade® 
Dans l’hiver il faut que l’eau soit tiede ; on chauffe 
aussi les baquets ; on arrose la terre bien fumée 
avec de l’eau chaude, et on porte les baquets dans 
une bonne cave. 
A l’égard de la rave sauvage ou faux raifort , Voyez 
ce qui en est dit à la fin de Yarticle Raifort. 
Rave de Poisson , ou Résure , ou Rogue. Nom 
donné à un appât fait avec des œufs de morue ou de 
maquereau , que l’on a salés et dont on se sert pour 
prendre des sardines . 
RAVENELLE. On donne ce nom au violier jaune* 
Voyez Giroflier jaune.' 
R AV ET , Scarabeus minor domesticus 9 spadiceus 
Espece de blatte assez semblable à un hanneton dé¬ 
pouillé des émis qui recouvrent ses ailes , mais ua 
peu plus plat et moins dur : il y en a une grande 
quantité dans les Antilles, et sur-tout dans l’i^le d% 
