ROM 
même temps ces fruits astringens , détersifs et absor- 
bans. Les feuilles sont presque aussi dans le même 
cas ; étant mâchées elles nettoient les ulcérés des 
gencives , de la bouche , et affermissent les dents. Ces 
mêmes feuilles , appliquées sur les dartres et les 
hémorroïdes , les mortifient et les guérissent ; appli¬ 
quées sur des vieilles plaies et sur les ulcérés des 
jambes ,'elfes les guérissent en peu de temps. On fait 
avec les sommités tendres des ronces 9 un excellent 
gargarisme et un sirop qui s’emploient avec succès 
dans les maux de gorge et Fesquinancie , pour en 
tempérer ^inflammation ; une tisane aigrelete , qui 
est très - utile dans les fievres ardentes , putrides, 
bilieuses, etc. Les fruits de ronce bien mûrs et bien 
noirs sont tafraîchissanset appaisent aussi la soif; on 
peut les substituer aux mûres domestiques. On s’en 
sert en Provence pour colorer le vin muscat blanc , 
et pour faire le vin muscat rouge de Toulon. 
On peut élever par curiosité la ronce a fruit blanc s 
celle qui est sans épines et celle dont les feuilles sont 
panachées. L’espece qui mérite vraiment d’être cultivée 
est celle à fleur blanche et double, car depuis le mois 
de Juin jusqu’aux premières gelées, elle produit des 
•fleurs larges comme un petit écu , d’un beau blanc , 
et qui sont aussi belles que les renoncules semi-doubles; 
ces fleurs sont disposées par rameaux. 
On cultive les framboisiers à cause de leur fruit, 
qui a beaucoup de parfum , et dont la saveur est 
également fine et flatteuse : on le mange cru, mêlé 
avec les fraises et les groseilles ; on en fait des con¬ 
fitures agréables, des gelées, des compotes , des 
conserves , des dragées , du sirop , du vinaigre ; enfin 
ce fruit entre dans la composition de plusieurs ratafias. 
On prépare avec les framboises , le sucre et l’eau com¬ 
mune , une boisson appelée eau de framboises y fort 
en usage dans les grandes chaleurs de Pété : elle est 
aussi agréable quel eau de fraises , et appaise de même 
la soif 5 réprime la chaleur de l’estomac , et excite les 
urines. Quelques framboises infusées dans le vin , lui 
communiquent un goût agréable et une odeur déli¬ 
cieuse. Ce vin qui est cordial et stomachique, est 
utile dans les vomissemens qui viennent delà faiblesse 
