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£gnèfi ; ces siliques sont divisées en deux loges pa t 
üne cloison longitudinale , et remplies de quelques 
semences jaunâtres , plus grosses que celles de la mou¬ 
tarde et moins rondes. ( Il y en a une variété dont 
les fleurs sont d’un jaune très-pâle et marquées de 
veines noirâtres. ) 
L’odeur et la saveur de cette plante sont fortes et 
désagréables , cependant en Italie on la recherche 
pour la mêler dans les salades, à dessein d’en relever 
le goût : on la seine dans les jardins et dans les champs $ 
ses graines et ses feuilles sont d’usage. Elle croît 
naturellement en Espagne , dans les parties Méridien 
nales de la France, dans la Suisse et en Autriche. 
2. 0 La Roquette sauvage , Eruca sylvestris, Dod* 
Pempt. 708 ; et major , lutea * caule aspero , Bauh*' 
Pin., Tourn. ; Brassica erucastrum , Linn. 932 ; Eruca 
tenuifolia perennis , flore luteo t J e B. 2 , 861. Celle-ci 
croît contre les murailles , aux lieux incultes et 
sablonneux , dans les régions tempérées et Australes 
de la France ; elle a une odeur entièrement fétide et 
désagréable : sa racine est assez longue, grosse et 
blanche; ses tiges sont hautes d’un pied et demi ou 
deux pieds , un peu rameuses , légèrement striées f 
feuillées, rudes au toucher vers leur base , très-glabres 
dans leur partie supérieure : ses feuilles sont fort 
découpées comme celle du pissenlit, vertes, lisses * 
d’une saveur brûlante, semblables à celle de la roquette 
des jardins : ses fleurs sont jaunes et un peu odorantes 9 
assez grandes et non veineuses comme dans l’espece 
précédente ; il leur succédé des siliques anguleuses „ 
glabres , unies , longues de deux pouces , terminées 
par une corne un peu aplatie , légèrement arquée et 
longue de quatre à six lignes : ces siliques sont remplies 
de graines semblables à celles de la moutarde sauvage 
d’un goût âcre et un peu amer, ainsi que toute la 
plante. 
L’odeur et la saveur de la roquette cultivée est plus 
douce, et sa vertu plus foible, c’est pourquoi on la 
mêle souvent dans les alimens ; mais la roquette s au 
y âge est préférable en Médecine. 
La roquette est d’une nature toute différente de la 
laitue , c’est pourquoi les Anciens avoient couîuffîf 
Tome XII ; * Z 
