3§8 R O U 
acheta pour autant de sesterces , ce qui revient à peti 
près à six cents livres de notre monnoie : mais ces 
poissons étoient d’un volume extraordinaire. 
La longueur du rouget est d’environ six à neuf pouces* 
Selon Willughby , sa tête est comprimée par les côtés 
et fort inclinée vers le museau; les yeux sont situés 
très-haut et recouverts par une membrane lâche ; 
leurs iris sont argentés et quelquefois avec une nuance 
de rouge ; les mâchoires, le palais et le fond de la 
gueule sont garnis d’aspérités : la mâchoire inférieure 
est excavée en dessous 5 et de cette cavité sortent 
deux longs barbillons 5 de là l’épithete latine de Bar - 
batus : la première nageoire dorsale a sept rayons 
solides , dont le premier est le plus long; la seconde 
dorsale en a neuf, tous mous et ratneux ; chacune 
des pectorales en a seize ; celles de l’abdomen en ont 
six ; celle de l’anus en a sept ; celle de la queue qui 
est fourchue, dix-sept : le corps est un peu épais et 
va en s’amincissant de la tête à la queue : les écailles 
sont amples , dentelées , peu adhérentes à la peau , 
et lorsqu’elles ont été enlevées 9 la couleur du poisson 
qui est ordinairement d’un jaune-olivâtre passe à un 
rouge de minium 9 sur - tout celle des côtés. De là 
le nom de rouget donné à ce poisson. Sa chair est 
ferme, très* friable et d’un goût fort agréable. 
2,.° Le Roi des Rougets , Mullus imberbis , Linn. ; 
ttiam Rtx Mullorum , Willughb, ; Trigla capite glabro , 
totus rubens , cirris carens , Arted. : à Malte , Re de 
Triglia. Cette espece qui n’a point de barbillons, se 
trouve autour de l’isle de Malte. Ce poisson , dit 
Willughhy 9 a au plus la longueur d’une palme ; il est 
couvert de grandes écailles d’une couleur rouge ; les 
yeux sont très-ouverts et leurs iris dorés, quelquefois 
avec des teintes brunâtres ; l’ouverture de la gueule 
est très-ample; les mâchoires et le palais sont hérissés 
d’aspérités : la première nageoire dorsale est garnie 
de six rayons épineux ; la seconde en a dix ; les pec¬ 
torales en ont chacune douze ; celtes de l’abdomen , 
six, dont le premier est épineux ; celle de l’anus en 
a dix, dont les deux antérieurs sont épineux ; celle 
de la queue qui est échancrée , environ vingt. 
Rouget. Quelques-uns donnent aussi ce $om 
groneau et au grondin : V oyez w mots» 
