^ R U M 40$ 
qui se nourrissent d'herbages, ont, dit-il , la 
faculté de ruminer ; tels sont les grillons - taupes 3 les 
guêpes y les bourdons , les abeilles y les sauterelles , et 
d’autres. Parmi les aquatiques qui passent pour rumi¬ 
ner, on compte lës écrivisses de mer , les cancres et les 
homard,s 9 qui ont plusieurs ventricules. Parmi les in¬ 
sectes terrestres , M. Blondeau, savant Professeur de 
Mathématiques à Brest, a observé des mouches com¬ 
munes , qui lui ont offert des opérations extérieures 
analogues à la rumination . Ces mouches d’appartement 
suçoient avec leurs trompes les gouttelettes d’une 
liqueur qu’elles trouvoient sur une table ; elles reti- 
roient ensuite peu à peu leur trompe remplie de cette 
liqueur , puis la ralongoient, se brossoient les pattes 
et la tête , faisoient ressortir peu à peu la gouttelette 
qui paroissoit opaque , diminuée de volume , et 
continuaient ainsi jusqu’à ce que la gouttelette fût 
devenue claire et imperceptible ; la mouche paroît 
après cette rumination plus leste et plus légère dans 
sa course. La pluralité des estomacs est-elle nécessaire 
pour la rumination , ou n’y a-t-il qu’une maniéré de 
ruminer ? 
Il y a des poissons , tels que le s tare y et des 
amphibies qui font quelque chose d’analogue à 
la rumination , et qui n’avaîènt pas tout d’un coup la 
nourriture qu’ils prennent : mais ruminent-ils exac¬ 
tement ? c’est ce qu’on ne sauroit affirmer. Tout ce 
qu’on peut dire , c’est que là véritable faculté de 
ruminer ne provient que dé la pluralité des ventri¬ 
cules : l’on peut moins se tromper dans un quadru¬ 
pède que dans un oiseau qui a un jabot , un gésier 
et un ventre , toutes parties qui font, selon quel¬ 
ques-uns , l’office de la rumination . Ceux qui imitent 
les animaux ruminanç broient dans leur bec la nour¬ 
riture qu’ils prennent 'j elle descend ensuite dans leur 
jabot, ou elle devient une masse : ils la dégorgent 
pour en nourrir leurs petits ; tels sont le pélican , la 
cigogne y le héron y le pigeon , la tourterelle et les autres 
oiseaux qui dégorgent leur nourriture pour la donner 
à leurs petits. ; , 
Les quadrupèdes vraiment ruminans sont hisulççs ou 
animaux ^ pieds fourchus, Les dents de la mâchoire 
