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étoit très-vorace : il avaloit tout d'un coup, et ses 
alimens s’étant cuits dans son ventricule , il les faisoit 
remonter aisément , et les ruminoit à la maniéré des 
quadrupèdes. Le cinquième étoit un Suédois qui , 
une demi-heure après ses repas , se retiroit dans un 
coin pour rebroyer et remâcher ce qu’il avoit pris. 
Le sixième étoit un Ânglois , qui , une heure ou 
deux après qu’il avoit quitté la table , ruminoit , 
mais sans avoir aucun mauvais rapport comme le 
précédent. Le septième exemple cité est une jeune 
fille qui ne ruminoit pas avec plaisir , comme ceux 
dont on vient de parler. Consultez les Ephémér . des 
>Curios . de la Nat., tom . 1 , p . 160 . Le dernier exemple 
que Peyerus cite de gens ruminans , est celui d’un 
riche paysan de la Suisse , qui pendant toute sa vie 
rumina avec plaisir , ainsi que d'une femme du 
même pays. 
On nous a montré à Chour en Suisse un homme 
qui étoit goitreux , ventriloque ou engastrimithe et 
ruminant . On lit , dans les Affiches de 1754 , qu’il 
mourut en cette année, à Bristol en Angleterre , un 
homme qui ruminoit comme les animaux à qui la 
Nature a donné cette propriété nécessaire à leur 
conservation. Lorsqu’il étoit un jour sans ruminer^ 
il tomboit malade ; il avoit apporté en naissant 
cette étrange singularité, et il la tenoit de son pere 5 
sujet aussi à ruminer mais beaucoup moins régu¬ 
lièrement. 
On peut consulter l’Ouvrage de Peyerus ; c’est lin 
Traité latin imprimé à Basle en 1685 5 on y verra 
les diffère ns ventricules qu’ont certains animaux : il 
y en a , dit-il , qui en ont jusqu’à quatre ; savoir, 
le venter , le réticulum , Yerinacens et le perfectibile , 
ou , ce qui revient au même , le rumen ou estomac 
proprement dit , et qui n’est, pour ainsi dire , que 
le réservoir des alimens ; le réticulum ou le réseau ; 
Vomasus ou le feuillet ; et Yabomasus , appelé vulgari* 
rement la caillette : c’est dans ce dernier estomac que 
se forme le çhyle , et c’est de là que la nourriture 
descend immédiatement dans les intestins : c’est dans 
Yabomasus des veaux et des agneaux que se trouve 
la présure, espece de levain a dont on se sert pour/ 
