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Des usages du Safran*, 
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Les stigmates du safran desséchés sont très-odorâfiS 9 
ils servent aux habitans du Nord et de tous les Pays- 
Bas, même de l’Allemagne, qui en font une grande 
consommation , pour assaisonner leurs alimens et 
leur thé. On fait aussi usage du safran en France dans 
les offices ; on le fait entrer dans les crèmes , les 
pastillés, etc. ainsi que dans cette fameuse liqueur 
qu’on nomme escubac. On en fait un fréquent usage 
en Médecine, et quelques Médecins Font appelé le 
Rot des végétaux et la panacée végétale , à cause de ses 
excellentes vertus. Il est estimé comme carminatif , 
céphalique , alexitere , emménagogue , cordial, sto¬ 
macal , vermifuge, hystérique :-on remploie dans 
les cataplasmes résolutifs , et on le fait entrer dans les 
collyres , sur-tout pour préserver les yeux des suites 
de la petite vérole. Il leve les obstructions du foie , 
et on l’emploie avec succès dans l’asthme et la 
phthisie. 
On ne doit faire usage du safran que modérément 
et à propos ; car lorsqu’on en prend une trop grande 
dose intérieurement, il cause non-seulement la pesan¬ 
teur de tête et le sommeil, mais encore quelquefois 
des ris immodérés et convulsifs, et enfin la mort 
même. Plusieurs Auteurs disent que trois gros de 
safran peuvent occasionner ces symptômes et la mort; 
cependant l’usage du safran est si familier aux Polo- 
nois , qu’ils le mêlent souvent jusqu’à la dose d’une 
once dans leurs alimens. On voit assez quelle est la 
force de la coutume dans l’usage continué de Xopium 9 
dont quelques-uns prennent impunément jusqu’à une 
et deux dragmes tous les jours, après s’y être accou¬ 
tumés peu à peu, quoique quatre ou cinq grains 
suffisent quelquefois pour faire mourir. On peut donc 
faire usage en sûreté du safran depuis un scrupule 
jusqu’à un scrupule et demi , pourvu que cet usage 
ne soit pas fréquent. 
Le safran fournit aux Teinturiers une très-belle 
teinture , mais fort peu employée , parce qu’elle est 
trop chere, et d’ailleyrs de très - mauvais teint. Les 
Architectes en font aussi usage pour laver leurs plans* 
