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de l’Inde a été connue en Angleterre avant que de 
T être en France. 
Bien des personnes font usage du sagou dans la 
soupe , comme du riz, ou de Forge, ou du vermi¬ 
celle. Cette pâte augmente considérablement de vo¬ 
lume dans le bouillon , elle devient alors transparente ; 
cuite dans le lait et le sucré , elle forme un aliment 
assez agréable , mais bien peu nourrissant. Seba la 
recommande comme la première nourriture utile aux 
enfans. Le sagou convient dans la phthisie et dans la 
fievre étique. C’est un aliment sain pour les vieillards. 
On prétend que les feuilles du palmier sagou sont 
chargées d’une espece de duvet dont les Insulaires 
font des étoffes ; les feuilles servent à couvrir les 
maisons ; leurs nervures tiennent lieu de gros chanvre 
pour faire des cordes ; on tire aussi de cet arbre 
une liqueur assez agréable : ainsi tout est utile dans 
le landan . 
SAGOUIN. Nom donné à une famille particulière 
de petits singes propres au Nouveau Continent ; on 
en distingue six especes ; ils sont encore plus petits 
que les sapajous , et leur queue , quoique bien plus 
longue que celle des sapajous n’est pas prenante : 
] Voye{ ce qui concerne cette section de singes à Y article 
Singe. 
SAGOU Y. Le Pere d y Abbeville a donné ce nom à 
l’animal que nous appelons ouistiti ; Voy ez ce mot. 
SAGRE. Squalus ( spinax ) pinnâ anali nullâ , dor- 
salibus spinosis 9 naribus terminalibus 9 Linn., Arted. ; 
Galeus acanthias 9 squalus spinax fus eus , Willllgh. ; Mus~ 
telus squalus spinax , Edw. ; Squalus niger 9 Gunn. Act. 
nidr. t. ii , p. 213 , tab. 7, 8. Le sagre est un poisson 
de la famille des Chiens de mer , mais de la section de 
ceux qui ayant les trous des tempes n'ont point de 
nageoire derrière l'anus. Il a le dos d’un brun foncé , le 
ventre noirâtre et plus rude que le dos, les narines 
placées presque au bout du museau. Ces derniers 
caractères , suivant M. B fous sonnet 9 servent à le dis¬ 
tinguer de F aiguillât 9 auquel il est d’ailleurs entiè¬ 
rement semblable. Gronovius a confondu ces deux 
especes. On trouve le sagre dans l’Océan jusque vers 
JaNorwege et dans la Méditerranée, notamment sur 
