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plante sacrée \ pour résoudre les tumeurs et les en¬ 
flures, et contre la strangurie : on en exprimoit le 
suc pour provoquer la sueur. On a observé que le 
sainfoin recueilli avec soin , bien séché et conservé 
dans des boites 9 acquiert l’odeur du thé ; aussi en 
fait-on prendre à quelques personnes pour du thé 
vert; ses feuilles se contournent de même 9 mais il 
faut avoir l’attention de les cueillir un peu avant la 
fleur. Revenons à la culture de Yesparcette ou sainfoin „ 
Une prairie à' espar cette peut durer dix ou douze 
ans dans une terre médiocre 9 et quelquefois le 
double dans une bonne terre. Il y a 9 selon qu’on 
l’apprend par un Mémoire de la Société d* Agriculture de 
Berne , des fonds sablonneux qui ont été tellement 
améliorés par les prairies artificielles de sainfoin 9 
que leur rapport a augmenté à un point extraordinaire» 
Depuis que les habitans de Capelen en Suisse ont: 
été obligés par la disette de fourrage de convertir 
leurs communes en prairies Yesparcette , tout y a pris 
une nouvelle forme ; hommes , bestiaux , maisons 9 
champs , tout y prospéré visiblement ; tant il est vrai 
que rien n’est à négliger dans l’agriculture : la plus 
petite amélioration est propre à rétablir l’abondance 
dans un pays. Lorsqu’on veut ressemer de nouveau 
une prairie Yesparcette , la difficulté est de la défri¬ 
cher : on donne comme un moyen simple et peu 
coûteux, de couper avec une pelle, sur la fin de 
l’automne , la couronne des racines; alors le cœur 
des racines se pourrit pendant l’hiver et forme un 
excellent engrais qui ameublit la terre, et en rend 
au printemps le labour plus facile. 
Le sainfoin mérite à mon avis, dit M. Bourgeois $ 
la préférence sur toutes les especes de plantes que 
les Economes ont mis en usage jusqu’à présent pour 
établir des prairies artificielles ; et pour s’en con¬ 
vaincre on n’a qu’à 9 dit-il, faire attention aux con¬ 
sidérations suivantes. 
i.° Cette plante réussit sans engrais dans toutes 
les especes de terrains et même dans les plus mauvais* 
dans les terres blanches et argileuses , dans les colü- 
nés les plus escarpées , où il ne croît aucun foin f 
jpourvu qu’elles ne soient pas humides. 
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